[发明专利]一种含黄浆水精粉的曲奇饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201610095923.9 | 申请日： | 2016-02-23 |
| 公开（公告）号： | CN105532829A | 公开（公告）日： | 2016-05-04 |
| 发明（设计）人： | 李波;刘长忠;杨伟;李云波;梁会会;李苗苗;俞明君 | 申请（专利权）人： | 河南科技学院 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 新乡市平原专利有限责任公司 41107 | 代理人： | 马既森 |
| 地址： | 453003 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 含黄浆水精粉 饼干 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种含黄浆水精粉曲奇饼干，它包括以下重量组份：曲奇饼干粉67份，全麦粉67份，黄油43份，白砂糖51份，鸡蛋液52份，牛奶6份，黄浆水精粉4份，小苏打0.4～0.5份。
2.一种含黄浆水精粉的曲奇饼干制备方法，第一步取黄油43份，软化后用打蛋器打散；第二步将白砂糖51份粉碎细化后，添加到黄油液中打发均匀；第三步在52份鸡蛋液中加入4份黄浆水精粉，搅打均匀后与上述黄油混合液打发均匀；第四步将牛奶6份，添加到上述黄油混合液中打发均匀；第五步将全麦粉67份、曲奇饼干粉67份、小苏打0.4～0.5份，混匀后添加到上述黄油混合液中，搅打成面糊；第六步将面糊装入曲奇裱花枪中，在烤盘上挤出带花纹的饼干坯；第七步将烤盘放入烤箱中，上火220℃、下火200℃，烤制15分钟；第八步取出烤盘，冷却后即得本产品。
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