[发明专利]一种富硒菊花饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种富硒菊花饮料，其特征在于，该富硒菊花饮料由茶用菊花水提取液、富硒植物水提取液、羧甲基纤维素钠、β-环糊精、维生素C和食盐组成，其中，所述富硒菊花饮料中的硒含量为50-250μg/L；

其中，所述茶用菊花水提取液通过使茶用菊花与水接触后除去不溶物得到，所述茶用菊花与水接触的条件包括：温度为50-100℃，时间为10分钟以上；

其中，所述富硒植物水提取液通过使富硒植物与水接触后除去不溶物得到，所述富硒植物与水接触包括第一接触阶段和第二接触阶段，所述第一接触阶段的条件包括：温度为20-75℃，时间为2-15小时；所述第二接触阶段的条件包括：温度为80-110℃，时间为10-80分钟；且所述富硒植物与水接触在β-葡聚糖酶和/或蛋白酶的存在下进行；

其中，相对于100重量份的所述茶用菊花水提取液，所述富硒植物水提取液的用量为0.5-80重量份，所述羧甲基纤维素钠的用量为0.01-0.3重量份，所述β-环糊精的用量为0.05-1重量份，所述维生素C的用量为0.01-0.05重量份，所述食盐的用量为0-0.05重量份；

其中，所述富硒植物为碎米荠属植物、油菜和车前草中的至少一种；

其中，所述富硒菊花饮料的制备方法包括：将茶用菊花水提取液、富硒植物水提取液、羧甲基纤维素钠和β-环糊精进行混合的步骤；

其中，在进行混合的步骤中，在加入羧甲基纤维素钠之后再加入β-环糊精。

2.根据权利要求1所述的富硒菊花饮料，其中，相对于1重量份的茶用菊花，与所述茶用菊花进行接触的水的用量为10-80重量份。

3.根据权利要求1所述的富硒菊花饮料，其中，所述茶用菊花水提取液的硒含量为1-10μg/L。

4.根据权利要求1所述的富硒菊花饮料，其中，所述碎米荠属植物为堇叶碎米荠和/或壶瓶碎米荠。

5.根据权利要求1所述的富硒菊花饮料，其中，相对于1重量份的富硒植物，与所述富硒植物进行接触的水的用量为10-80重量份。

6.根据权利要求1所述的富硒菊花饮料，其中，相对于100重量份的富硒植物，所述β-葡聚糖酶的用量为5重量份以下，所述蛋白酶的用量为5重量份以下。

7.根据权利要求1所述的富硒菊花饮料，其中，所述富硒植物水提取液的硒含量为0.2-50mg/L。

8.根据权利要求1-7中任意一项所述的富硒菊花饮料，其中，将茶用菊花水提取液、富硒植物水提取液、羧甲基纤维素钠和β-环糊精进行混合的条件包括：混合的温度为15-50℃，混合的时间为1分钟以上。