[发明专利]一种降三高柳青叶茶组合物及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于茶叶及其制备技术领域，具体为一种降三高柳青叶茶组合 物及其制备方法。

背景技术

三高是指高血糖、高血脂、高血压。随着生活水平的提高和生活节奏 的改变，现代的人们饮食结构日趋精细，进食肉类、蛋白类的数量大大增 加，而水果蔬菜的比例则相对减少，导致膳食结构不合理，脂肪摄入过多， 加上劳动强度普遍不高，工作环境相对舒适，因此，以肥胖为基础的高血 脂、高血压、高血糖等代谢综合症逐年上升，且愈来愈呈年轻化趋势。“三 高症”远期可并发心脑血管疾病，是心脑血管病罪魁祸首，严重威胁人类 的健康和生命。

继心脑血管、癌症、肿瘤之后，高血糖现已成为人类的第二大杀手， 这时人们发现了青钱柳，并将其芽叶炮制成青钱柳茶，青钱柳茶具有调节 血糖，激活胰岛器官功能，促进血糖代谢，是糖尿病治疗史上划时代的重 大发现，常饮此茶，还可起到醒神健脑，滋补体质，益智强身，延年益寿 之功效。目前，降血脂和抗动脉粥样硬化药物较多，各具特点，但也同时 存在一定的不足，如如价格较高，副作用很大，患者难以接受；针对性不 强，治疗效果不理想等。很多公司制造出青钱柳茶等产品，饮用方法与绿 茶相同，溶解于开水中或者搅拌在食品中均可。但现有技术使开发难度也 高，首先就是现有青钱柳叶茶口感普遍不佳，但由于青钱柳叶茶内成分的 影响，经一般制作工艺加工的青钱柳叶仍有一种难闻的青臭气和苦涩味。 很难让人接受，产品的加工工艺一直没有得到有效的改进。如何做到茶色 褐绿，汤色绿黄，甘甜爽口，醇香长久，提高青钱柳叶的保健作用，让越 来越多的人接受这个健康的饮品，才是现在青钱柳叶提取制作工艺面临的 巨大挑战。

发明内容

本发明的目的是针对以上问题，提供一种降三高柳青叶茶组合物及其 制备方法能够很好地发挥降血压、降血脂、降血糖作用，且本发明的柳青 叶茶组合物具有茶色褐绿，汤色绿黄，甘甜爽口，醇香长久等特点。

为实现以上目的，本发明采用的技术方案是：一种降三高柳青叶茶组 合物及其制备方法，它包括如下份数配比的原料：青钱柳叶1～20份、桑 叶3～60份、苦瓜5～60份、杜仲叶和杜仲花中的至少一种3～60份、红 茶叶5～15份、玉竹须和玉竹叶中的至少一种10～60份。

一种降三高柳青叶茶组合物及其制备方法，包括以下步骤：

步骤一、鲜叶采摘及摊晾：采摘新鲜的青钱柳叶、桑叶、杜仲叶和杜 仲花中的至少一种、玉竹须和玉竹叶中的至少一种；将新采摘的青钱柳叶、 桑叶、杜仲叶和杜仲花中的至少一种、玉竹须和玉竹叶中的至少一种分别 放置于晾青室内摊晾；将晾青室内控制湿度为70％，温度为16℃，摊晾厚 度为2cm，摊晾时间为4小时；

步骤二、鲜叶分级：将经步骤一摊晾后的青钱柳叶、桑叶、杜仲叶和 杜仲花中的至少一种、玉竹须和玉竹叶中的至少一种分别在鲜叶分级机中 进行分级；

步骤三、杀青：将经步骤二分级处理后的青钱柳叶、桑叶、杜仲叶和 杜仲花中的至少一种、玉竹须和玉竹叶中的至少一种分别放入杀青机中进 行杀青处理，杀青机的温度设置为140～220℃，杀青后的脱水量为25～35％；

步骤四、风选冷却：将经步骤三杀青处理后的青钱柳叶、桑叶、杜仲 叶和杜仲花中的至少一种、玉竹须和玉竹叶中的至少一种分别放置在风选 机中进行风选去杂；将去杂后的青钱柳叶、桑叶、杜仲叶和杜仲花中的至 少一种、玉竹须和玉竹叶中的至少一种分别放置在摊晾平台上摊晾冷却， 摊晾厚度为3～5cm，摊晾时间为20～30分钟；

步骤五、揉捻处理：将经步骤四风选冷却后的青钱柳叶、桑叶、杜仲 叶和杜仲花中的至少一种、玉竹须和玉竹叶中的至少一种分别进行初揉和 复揉；

步骤六、初烘处理：将经步骤五揉捻处理后的青钱柳叶、桑叶、杜仲 叶和杜仲花中的至少一种、玉竹须和玉竹叶中的至少一种分别放入烘焙机 内进行烘焙处理；

步骤七、摊晾冷却：将经步骤六初烘处理后的青钱柳叶、桑叶、杜仲 叶和杜仲花中的至少一种、玉竹须和玉竹叶中的至少一种初烘叶分别放置 在摊晾平台上进行摊晾冷却，摊晾厚度2～3cm，摊晾时间1.5～2小时；

步骤八、复烘处理：将经步骤七冷却后的青钱柳叶、桑叶、杜仲叶和 杜仲花中的至少一种、玉竹须和玉竹叶中的至少一种分别放置在烘焙机内 进行复烘处理，复烘处理后进行摊晾冷却；