[发明专利]一种同时延缓维生素C降解和去除重金属铅的果蔬汁改良方法有效
| 申请号： | 201610065751.0 | 申请日： | 2016-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN105724985B | 公开（公告）日： | 2019-03-05 |
| 发明（设计）人： | 翟齐啸;陈卫;田丰伟;王刚;刘小鸣;张秋香;范大明;赵建新;张灏;殷瑞杰 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L29/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 耿晓岳 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 同时 延缓 维生素 降解 去除 重金属 果蔬汁 改良 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种果蔬汁高效改良方法，其特征在于，所述方法中的改良是指同时降低果蔬汁中有害重金属铅的含量并有效延迟了维生素C的降解；所述方法是向果蔬汁中添加植物乳杆菌CGMCC NO.5494处理，处理结束后通过离心去除菌体；所述方法具体是：将植物乳杆菌CGMCC NO.5494活化后，离心并洗涤后重悬于生理盐水，然后按照终浓度1.1×107至1.7×107cfu/mL的接种量加入果蔬汁中，于37℃下处理36h，然后8000×g离心20min，取上清，即为改良后的果蔬汁；所述果蔬汁是草莓汁、梨汁或者柑橘汁。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述降低果蔬汁的铅含量是指使果蔬汁中重金属铅的去除率达40％以上。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述处理可显著降低维生素C的降解率。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江南大学，未经江南大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201610065751.0/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
