[发明专利]一种松针红茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201610023291.5 | 申请日： | 2016-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN105660911A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 詹其国;肖颖 | 申请（专利权）人： | 詹其国 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 福州市鼓楼区博深专利代理事务所(普通合伙) 35214 | 代理人： | 林志峥 |
| 地址： | 350200 *** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 松针 红茶 及其 制备 方法 | ||
1.一种松针红茶，其特征在于，包括以下重量份的原料制备而成：红茶茶 青95-105份和松针15-25份。
2.根据权利要求1所述的松针红茶，其特征在于，所述松针取自年龄为50-60 年且海拔750-850的松树。
3.根据权利要求1所述的松针红茶，其特征在于，所述红茶茶青的茶树品 种为福鼎大白茶、福鼎大毫茶或菜茶。
4.根据权利要求1所述的松针红茶，其特征在于，所述松针为0.8-1cm的 嫩芽尖。
5.一种松针红茶的制备方法，其特征在于，将95-105重量份的红茶茶青进 行萎凋，然后与15-25重量份的松针混合并依次进行揉捻和发酵，获得所述松针 红茶，所述揉捻的时间为1-2h，所述发酵的温度为30-35℃，所述发酵的湿度为 72-75℃，所述发酵的时间为3.5-4.5h。
6.根据权利要求5所述的松针红茶的制备方法，其特征在于，将获得的松 针红茶进行烘干，所述烘干温度为115-120℃，烘干时间为12-16min。
7.根据权利要求5所述的松针红茶的制备方法，其特征在于，揉捻后先进 行解块再发酵。
8.根据权利要求5所述的松针红茶的制备方法，其特征在于，将获得的松 针红茶进行精制，所述精制依次包括平圆筛、抖筛和分选。
9.根据权利要求5所述的松针红茶的制备方法，其特征在于，将15-25重 量份的松针先剪裁为长度为0.8-1cm，然后放入水中浸泡1-2h，捞起后晾干，再 依次进行揉捻和发酵。
10.根据权利要求5所述的松针红茶的制备方法，其特征在于，所述萎凋 按照4-5重量份萎凋成1重量份的标准进行。
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