[发明专利]红松松针茶及制备方法

摘要

一种红松松针茶及制备方法。喝松针茶的人群有一大部分是自己采摘，洗净后水煮或泡饮，虽廉价但颇费周折，首先不要采集路边的松针，因为此处的松针被汽车尾气长期污染，对健康反而不利，不要采集低于三米和五年内的幼松，不仅伤害松树，营养成分也不够全面。一种红松松针茶及制备方法，其组成包括红松松针，该方法包括如下步骤通过原料采集、松针去脂、松针去水干燥、松针杀青和检验、包装来对红松松针茶制备，与传统的水煮或隔水蒸相比，不仅节约了时间和能源，更避免了对松针内含的起抗氧化作用的β‑胡萝卜素、维生素C、维生素E的破坏，保证松针茶保护人体组织细胞免受氧化，延长细胞的寿命的功效。本发明应用于红松松针茶。

主权项

一种红松松针茶及制备方法，其组成包括：红松松针，该方法包括如下步骤：（1）原料采集：采集伊春深山内生长七年以上红松松针，将松针从松枝上剪下来，平均剪成3厘米松针小段；（2）松针去脂：松针表面去脂，将1kg松针放入10L浓度为5%的米糠蛋白溶液中连续浸泡12小时，去除松针表面的灰尘及油脂；松针内部去脂，将去除表面的灰尘及油脂的松针放入超声波清选机中，在超声波清洗机中加入5L清水，再加入100克米糠蛋白，搅拌均匀，将超声波清选机内的温度设置20℃，将浸泡过的松针清洗30分钟，去除松针内部松脂，取出松针，将超声波清洗机中换为清水，再放入松针，设置超声波清洗机温度40℃，用清水将松针漂洗两次，每次20分钟，两次漂洗中间间隔10分钟，去除残留米糠蛋白和松针内含的松脂；（3）松针去水干燥：将去脂后的松针放入真空干燥箱中，在真空干燥箱内50～90℃进行松针，干燥时间为20～60分钟，适当去除水分；（4）松针杀青：先将松针在炒锅内炒制2小时，因松针属寒性，需炒制去寒再将松针在波长900‑1000微米的远红外光下照射5分钟，使松针表面气孔张开，浸泡时香气更容易散发，同时保证松针颜色更加翠绿；（5）检验、包装：灰分≤12%，检验合格后进行包装、运输。