[实用新型]黑蒜发酵设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及发酵设备，具体为黑蒜发酵设备。

背景技术

    目前，大蒜是人们日常生活中的常用食材，尤其是在北方；人们会经常将大蒜和饼或者饺子配着一起吃；因为不仅营养丰富，还具有保健、抗病、杀菌等功效。而大蒜经过发酵后会形成黑蒜，黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜大蒜，发酵后制成的食品，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味，发酵后的营养物质更容易被人体所吸收。具有抗氧化、抗酸化、抗菌的功效，特别适合三高人群，及癌症患者，是保健的理想食品。但现在黑蒜的发酵设备的效率较低，一次性只能处理少量的大蒜。

实用新型内容

本实用新型所解决的技术问题在于提供一种黑蒜发酵设备，以解决上述背景技术中的缺点。

本实用新型所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：黑蒜发酵设备，包括不锈钢罐、弥勒板、加湿装置、电加热装置和出液装置，所述不锈钢罐为三个，在这三个所述不锈钢罐的顶部安装着一个所述加湿装置，所述加湿装置的出水口安装在所述不锈钢罐的进水口上，所述不锈钢罐内均设有两层所述弥勒板，所述弥勒板上设有通孔，在所述不锈钢罐内部下方均设有一个所述电加热装置，在弥勒板上连接着一根引液管，所述引液管穿过所述电加热装置与所述出液装置连接，在所述电加热装置的下方还设有一个循环风机。

进一步的，所述弥勒板附粘有一层钢化玻璃。

进一步的，所述电加热装置外部连接着控制箱。

进一步的，所述弥勒板上架设有木质的发酵架。

进一步的，所述电加热装置上的加热片上设有通风孔。

本实用新型的有益效果：能够同时对大批大蒜进行发酵，而且设备经过耐腐蚀材料处理，能够防止大蒜挥发物的腐蚀，经久耐用。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

图中：1-不锈钢罐，2-弥勒板，3-加湿装置，4-电加热装置，5-出液装置，6-引液管，7-循环风机，2.1-发酵架，4.1-控制箱。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。

实施例：如图1所示，黑蒜发酵设备，包括不锈钢罐1、附粘有一层钢化玻璃的弥勒板2、给不锈钢罐1内增加水汽的加湿装置3、进行加热的电加热装置4和将出液装置5，所述不锈钢罐1为三个，在这三个所述不锈钢罐1的顶部安装着一个所述加湿装置3，所述加湿装置3的出水口安装在所述不锈钢罐1的进水口上，所述不锈钢罐1内均设有两层所述弥勒板2，所述弥勒板2上设有通孔，所述弥勒板2上架设有木质的发酵架2.1，将大蒜放置在发酵架2.1上进行发酵，经以酵所产生的液体经弥勒板2上的导槽流向引液管6。在所述不锈钢罐1内部下方均设有一个所述电加热装置4，所述电加热装置4外部连接着控制箱4.1，可以通过控制箱4.1控制电加热装置4的温度变化和加热时间。在弥勒板2上连接着一根引液管6，所述引液管6穿过所述电加热装置4与所述出液装置5连接，在所述电加热装置4的下方还设有一个循环风机7，所述电加热装置4上的加热片上设有通风孔，所述循环风机7所产生的风经过通风孔进行流通。

    以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征及本实用新型的优点，本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内，本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。