[发明专利]一种青海三刺果汁组合物和用途

说明书

技术领域

本发明属于保健品领域，具体涉及以一种黄刺、沙棘、唐古特白刺果汁组合物和用 途。

技术背景

随着现代生活节奏的加快，社会竞争的加剧，人们的体力、脑力、心理等疲劳长期 积累，加之饮食不健康、环境辐射增多等因素，导致人体内自由基过多，使越来越多的人处 于“亚健康”状态。自由基是一种因失去一个电子而成的不对称、不稳定的原子或分子，具有 很大的能量。自由基总是企图夺取一个电子以达到新的平衡，为此它会攻击细胞组织中的 脂质、蛋白质、糖类和DNA等物质，这就造成了脂质的过氧化、蛋白质的变性酶的失活、DNA的 氧化损伤等。此外，当人们疲劳时，体内会产生了大量的代谢物，如乳酸、二氧化碳、血清尿 素氮等，这类物质在体内积聚，刺激人体组织细胞和神经系统。身体长期处于疲劳状态，会 造成体内激素代谢失调、神经系统调节功能异常、免疫力减低等不良后果。

白刺(Nitraria)为蒺藜科(Zygophyllceae)植物，是生长在海拔3000米以上的荒 漠戈壁地区的主要建群植物之一。其抗逆性强，耐干旱盐碱，是优良的防风固沙灌木。白刺 成熟浆果为紫红色，无毒可食，其果实中营养成分和医药保健活性成分种类多，含量丰富。 种籽油主要成分为亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量高达 70％，在植物界中实属罕见。而其抗疲劳的作用已有文献报道，其具有降低运动后小鼠体内 乳酸和尿素氮的功能。

沙棘为胡颓子科沙棘属植物(Hippophaerhamnoides)，其又名酸刺、醋柳、黑刺。 沙棘在我国北部及西南多个省区均有广泛分布，其生长海拔为1000-4500米之间，其植株亦 具有很高的生态应用价值。其果实酸甜，营养丰富，药学应用价值极大，已开发应用至多个 产品中。其果实的精华在于其籽油。已有多份报道探明，其籽油还有维生素类、多酚类、脂肪 酸，等多种生物活性物质，其所含维生素种类之多，含量之丰富是任何果蔬不能比拟的，因 此，被誉为“维生素宝库”。同时，亦有学者研究表明，和其他地区种植沙棘比，青藏高原沙棘 果实中的维生素C含量比其他低海拔地区高2倍之多。

黄刺，小檗科植物直穗小檗BerberisdasystachyaMaxim.，是与白刺、沙棘(黑 刺)一样为蒙、藏、维吾尔等少数民族药用与食用的传统野生浆果，统称为“青海三刺”。黄刺 果实中含有丰富的维生素、氨基酸、多糖类等丰富的营养活性成分。《藏标》《藏本草》中对直 穗小檗果实医药功能做了简要的记述，其具有治疗腹痛，消化不良，腹胀，痢疾等功能。黄刺 种籽占黄刺成熟果实总质量的41-46％，其含油脂的主要成分为不饱和脂肪酸，如亚油酸和 亚麻酸的含量就占了近60％，具有极高的营养和药用价值。

发明内容

本发明的目的在于提供一种基于黄刺、沙棘、唐古特白刺果汁组合物。本发明的另 一目的在于提供该组合物或片剂的用途。

具体地，本发明提供了一种青海三刺果汁组合物，其特征在于：它是由如下体积配 比的原料组成：

黄刺果汁1～5份、沙棘果汁1～2份、白刺果汁1～10份。

优选地，它是由如下体积配比的原料组成：

黄刺果汁4份、沙棘果汁1份、白刺果汁5份。

其中，所述黄刺果汁、沙棘果汁或白刺果汁是由黄刺、沙棘或白刺为原料，直接榨 汁得到。

本发明还提供了上述组合物在制备具备抗氧化功效的食品、保健品或药品中的用 途。

进一步地，所述食品、保健品或药品是清除ABTS自由基、超氧阴离子自由基或羟自 由基的食品、保健品或药品。

优选地，所述食品、保健品或药品是清除超氧阴离子自由基的食品、保健品或药 品。

本发明还提供了一种保健饮料或口服液，它是由上述青海三刺果汁组合物为活性 成分，加上饮料或口服液中常用的辅料制备而成。当然，除饮料或口服液外，还可以将上述 组合物用于制备其他产品。