[发明专利]一种焦糖燕麦饼干及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，涉及一种焦糖燕麦饼干及其制备方法。

背景技术

饼干是常见的休闲食品，甜酥可口，深受人们的喜爱，市场上的饼干大 部分是面粉和奶油等制成，营养价值低，并不能满足人们日益增加的保健意 识，随着人们生活水平的提高，具有一定的保健功效的饼干会越来越受人们 的欢迎，特别是年轻人，燕麦富含蛋白质、脂肪，淀粉、糖及维生素B1、B2和 人体所需的多种矿物质等成分，是一种良好饮食原料和强身滋补品；非常适 于成长期的儿童少年用作营养补充食材，加上其好消化吸收，老年人也喜爱。

焦糖口味有一大群的粉丝，何以使海南椰子糖流行不衰，就是有这么多 喜欢焦糖口味的人群。市售烧烤糖浆和蔗糖具有淡淡天然焦糖口味，蔗糖是 加拿大枫树的提炼的糖浆，也有市售，本发明的一种燕麦饼，营养丰富，富 含各种微量元素和氨基酸；甜味适度，热量低；具有活血化瘀、润肤排毒养 颜的功效；具有天然花香，口感上佳。

发明内容

本发明目的是为了提供一种焦糖燕麦饼干及其制备方法。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种焦糖燕麦饼干，由下列重量份的原料组成：糯米粉30-40份、燕麦粉 40-60份、食盐4-6份、红薯粉30-50份、蔗糖8-10份、味精1-3份、黄糖10-12份、 蜂蜜20-40份、橄榄油10-12份、鸡蛋15-25份、水30-40份。

进一步，所述焦糖燕麦饼干由下列重量份的原料组成：糯米粉30份、燕 麦粉40份、食盐4份、红薯粉30份、蔗糖8份、味精1份、黄糖10份、蜂蜜20份、 橄榄油10份、鸡蛋15份、水30份。

进一步，所述焦糖燕麦饼干由下列重量份的原料组成：糯米粉35份、燕 麦粉50份、食盐5份、红薯粉40份、蔗糖9份、味精2份、黄糖11份、蜂蜜30份、 橄榄油11份、鸡蛋20份、水35份。

进一步，所述焦糖燕麦饼干由下列重量份的原料组成：糯米粉40份、燕 麦粉60份、食盐6份、红薯粉50份、蔗糖10份、味精3份、黄糖12份、蜂蜜40份、 橄榄油12份、鸡蛋25份、水40份。

本发明的有益效果是：本发明生产的焦糖燕麦饼干，为饼干食品添加了 一种新口感的饼干，适合于喜爱燕麦口味和依赖燕麦保健的人群，具有浓郁 的焦糖口味，是热衷焦糖口味人士首选的零食。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完 整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全 部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造 性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

一种焦糖燕麦饼干，由下列重量份的原料组成：糯米粉30-40份、燕麦粉 40-60份、食盐4-6份、红薯粉30-50份、蔗糖8-10份、味精1-3份、黄糖10-12份、 蜂蜜20-40份、橄榄油10-12份、鸡蛋15-25份、水30-40份。

实施例二

一种焦糖燕麦饼干，由下列重量份的原料组成：糯米粉30份、燕麦粉40 份、食盐4份、红薯粉30份、蔗糖8份、味精1份、黄糖10份、蜂蜜20份、橄榄 油10份、鸡蛋15份、水30份。

实施例三

一种焦糖燕麦饼干，由下列重量份的原料组成：糯米粉35份、燕麦粉50 份、食盐5份、红薯粉40份、蔗糖9份、味精2份、黄糖11份、蜂蜜30份、橄榄 油11份、鸡蛋20份、水35份。

实施例四

一种焦糖燕麦饼干，由下列重量份的原料组成：糯米粉40份、燕麦粉60 份、食盐6份、红薯粉50份、蔗糖10份、味精3份、黄糖12份、蜂蜜40份、橄榄 油12份、鸡蛋25份、水40份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实 施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起 见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也 可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。