[发明专利]一种助眠肉丸及其制备方法

权利要求书

1.一种助眠肉丸粉，其特征在于：它是由下列重量范围内的原料制成：

龟版4-10g、牡丹皮5-15g、栀子5-15g、龙眼肉4-12g、

桑椹4-12g、小麦10-20g、女贞子5-15g、木香5-16g、

牛膝4-10g、阿胶5-12g、远志5-15g、龙齿4-10g、

珍珠母4-12g、桃仁5-15g、乳香5-15g、牡蛎3-9g、

猪肉850-1100g、小麦淀粉50-70g。

2.根据权利要求1所述的助眠肉丸粉，其特征在于：它是由下述重量的原料制成：

龟版7g、牡丹皮10g、栀子10g、龙眼肉8g、

桑椹9g、小麦15g、女贞子10g、木香12g、

牛膝8g、阿胶10g、远志10g、龙齿6g、

珍珠母9g、桃仁10g、乳香10g、牡蛎5g、

猪肉1000g、小麦淀粉60g。

3.一种助眠肉丸粉的制备方法，其特征在于，它包括下列步骤：

（一）备料

（1）龟版：用清水浸泡，刮去残肉，洗净，晒干，敲成小块；

（2）牡丹皮：拣去杂质，除去木心，洗净，润透，切片，晾干；

（3）栀子：筛去灰屑，拣去杂质，碾碎过筛；

（4）龙眼肉：取原药材，除去杂质；

（5）桑椹：用水洗净，拣去杂质，摘除长柄，晒干；

（6）小麦：拣去杂质，簸净晒干；

（7）女贞子：拣去杂质，洗净，晒干；

（8）木香：将原生药放清水内洗净，捞出，闷润12—24小时使软，切片，晒干；

（9）牛膝：拣去杂质，洗净，润软，去芦，切段，晒干；

（10）阿胶：捣碎用；

（11）远志：拣去杂质，切段，筛去灰屑；

（12）龙齿：刷净泥土，打碎；

（13）珍珠母：拣去杂质，敲成碎块，筛去灰屑；

（14）桃仁：除去硬壳杂质，置沸水锅中煮至外皮微皱，捞出，浸入凉水中，搓去种皮，晒干，簸净；

（15）乳香：拣去砂子杂质；

（16）牡蛎：洗净，晒干，碾碎用；

（17）将猪肉洗净，切块，打成肉酱；

（18）按量提取小麦淀粉；

（二）制备

（1）将所述的龟版、牡丹皮、栀子、龙眼肉、桑椹、小麦、女贞子、木香、牛膝、阿胶、远志、龙齿、珍珠母、桃仁、乳香、牡蛎加水煎煮两次，第一次加水8倍量，煎煮1.5小时，第二次加水6倍量，煎煮1小时，合并两次煎煮液，过滤得滤液；

（2）将过滤的滤液浓缩成比重为1.35的浸膏，加90%-95%乙醇进行醇沉，回收乙醇并浓缩，在45-50℃下干燥，制得干浸膏；

（3）将干浸膏粉碎成细粉，然后过筛即得助眠肉丸粉；

（4）将助眠肉丸粉与小麦淀粉加入肉酱，再添加酱油20g、盐35g、白糖15g、胡椒粉5g、料酒5g、鸡蛋清100g、姜末葱末各30g混合搅拌均匀、揉捏定型、再经油炸、沥油制成肉丸。