[发明专利]一种山药即食片及其制备方法

权利要求书

1.一种山药即食片，其特征在于，包括山药粉重量百分比5%-40%、水溶性高分子聚合物重量百分比10%-30%、增塑剂重量百分比0-15%、添加剂重量百分比0-15%和纯化水。

2.根据权利要求1所述的一种山药即食片，其特征在于，所述的水溶性高分子聚合物包括海藻酸钠、羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、羟丙纤维素、聚乙烯醇、直链淀粉及乙基纤维素中的一种或几种。

3.根据权利要求1所述的一种山药即食片，其特征在于，所述的增塑剂包括甘油、聚乙二醇、丙二醇及三乙酸甘油酯中的一种或几种。

4.根据权利要求1所述的一种山药即食片，其特征在于，所述的添加剂包括矫味剂、着色剂、表面活性剂或它们的混合物。

5.根据权利要求4所述的一种山药即食片，其特征在于，所述的矫味剂包括甜菊糖、薄荷香精、橙子香精、木糖醇及安赛蜜中的一种或几种。

6.根据权利要求4所述的一种山药即食片，其特征在于，所述的着色剂包括栀子黄、柠檬黄、日落黄或它们的混合物。

7.根据权利要求4所述的一种山药即食片，其特征在于，所述的表面活性剂包括吐温80、吐温20及十二烷基硫酸钠中的一种或几种。

8.根据权利要求1所述的一种山药即食片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:

（1）将水溶性高分子聚合物溶解于溶剂中，搅拌，使其成为均匀的粘稠液；

（2）将山药粉分散于溶剂中，搅拌均匀；

(3)将矫味剂溶于溶剂中形成溶液；

（4）将步骤（2）和步骤（3）的溶液在搅拌下依次加入步骤（1）的粘稠液中，充分搅拌均匀，使其成为均匀的浆液；

（5）将增塑剂、表面活性剂、着色剂加入步骤（4）的均匀浆液中，搅拌均匀后，在60℃恒温下连续搅拌，溶解，并超声脱除气泡，得到均匀的浆液；

（6）将脱泡后得到的均匀浆液，均匀涂布于涂抹过脱模剂的模具上，加热干燥，冷却，起模，切割，得到山药即食片成品。

9.根据权利要求7所述的一种山药即食片的制备方法，其特征在于，所述的溶剂为纯化水。