[发明专利]一种蚯蚓营养粥的制备方法

说明书

技术领域

   本发明涉及蚯蚓深加工技术领域，具体是一种蚯蚓营养粥的制备方法。

背景技术

   据测定，蚯蚓的蛋白质含量约占干重的53.5%~65.1%，脂肪含量约为4.4%~17.38%，碳水化合物约为11%~17.4%，灰分7.8%~23%。蚯蚓体内还含有丰富的维生素D（约占鲜体重的0.04%~0.073%），以及钙和磷（约占鲜体重的0.124%~0.188%）等矿物质元素。蚯蚓体内含有地龙素、地龙解毒素、黄嘌呤、抗组织胺和维生素B等多种药用成分。但蚯蚓具有极强的泥土腥味，难以食用。

发明内容

为解决上述问题，本发明公开了一种蚯蚓营养粥的制备方法，其步骤如下：

①取新鲜活体蚯蚓2份、薄荷5份、生姜1份、大米40份、葱1份、水50份；

②将蚯蚓去泥洗净，放入研钵中，再想研钵中加入生姜、葱，加入适量水，研磨成浆，备用；

③将大米煮成粥，将步骤②中得到的蚯蚓浆加入到粥中，沸腾后向其中加入薄荷，即可食用。

    本发明是一种蚯蚓营养粥的制备方法，将富含营养成分的蚯蚓引入日常食用的粥中，方便食用，利用生姜和葱与蚯蚓磨浆，保证的蚯蚓营养成分尽可能的少损失，同时去除蚯蚓部分的腥味，最后采用薄荷进一步去除腥味，这种食用方式，食用方便，便于人体吸收。

具体实施方式

为进一步解释本发明，以下结合具体实施案例具体说明。

①取新鲜活体蚯蚓2g、薄荷5g、生姜1g、大米40g、葱1g、水50g；

②将蚯蚓去泥洗净，放入研钵中，再想研钵中加入生姜、葱，加入适量水，研磨成浆，备用；

③将大米煮成粥，将步骤②中得到的蚯蚓浆加入到粥中，沸腾后向其中加入薄荷，即可食用。

最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明而并非限制本发明所描述的技术方案；因此，尽管本说明书参照上述的各个实施例对本发明已进行了详细的说明，但是，本领域的普通技术人员应当理解，仍然可以对本发明进行修改或等同替换；而一切不脱离本发明的精神和范围的技术方案及其改进，其均应涵盖在本发明的权利要求范围中。