[发明专利]一种山菇健胃颗粒及其制作方法

说明书

技术领域

本发明属于中药复方制剂和保健品技术领域，特别涉及一种山菇健胃颗粒及其制作方法。

背景技术

猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

猴头菇作为食材，是美味菜肴。同时，猴头菇也是药材，用猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片，在《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册207页有记载：“本品为猴头菇经加工制成的片剂，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。”另外，现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。

虽然猴头菇具有上述的健胃等功效，但是传统的猴头菇制备菜肴的过程中，存在猴头菇利用率低，并且烹饪繁琐复杂等情形，使得人们无法将猴头菇经常的应用到健胃等养护中。

发明内容

本发明的目的在于克服上述现有技术中存在的缺点与不足，提供一种山菇健胃颗粒。

本发明的另一目的在于提供上述山菇健胃颗粒的制备方法。

本发明的目的通过下述技术方案实现：一种山菇健胃颗粒，包括以下组分：

作为优选实施方式，还包含增稠剂2～4份；所述的增稠剂优选为纤维素。

作为优选实施方式，还包含干燥剂3～9份；所述的干燥剂优选为甘露醇。

上述的山菇健胃颗粒的制备方法，步骤如下：

1)将20～40份猴头菇，10～30份炒山楂，2～8份炒麦芽，2～8份炒谷芽，5～15份炒鸡内金，5～15份党参，1～6份枸杞子，2～8份白术，1～5份茯苓，1～5份小茴香，1～5份淮山药和1～4份陈皮组分加入搅拌式反应锅，按上述组分总质量与水质量比为1：5～6加入水，搅拌时间5～6小时，温度70～80℃；

2)过滤，分离药渣I和溶液I，取出溶液I备用；

3)将步骤2)中的药渣I加入搅拌式反应锅，按照药渣：水的质量比为1：5～6加入水，搅拌时间5～6小时，温度70～80℃；

4)过滤，分离获得药渣II和溶液II，溶液II取出备用，

5)将溶液I和溶液II混合，加热到70～80℃，搅拌真空脱水，浓缩至固体含量30～40％时，加入增稠剂2～4份，进行搅拌溶解；

6)搅拌溶解后，加入干燥剂3～9份；进行喷雾干燥成颗粒，制备获得山菇健胃颗粒。

步骤5)所述的增稠剂优选为纤维素；

步骤6)所述的干燥剂优选为甘露醇。

上述山菇健胃颗粒的制备方法，优选为还包括中药渣再次提取工艺，具体步骤如下：

(1)取米醋10～15KG，加砂糖3～5kg，进行搅拌均匀，直至砂糖完全溶解，获得糖醋混合液；

(2)取100KG的药渣II，加入到步骤(1)中的糖醋混合液中，搅拌均匀获得混合物；

(3)步骤(2)中的混合物放入密封容器内进行发酵，密封，温度控制在40～45℃，时间50～70小时，待药渣发酵产生大量的酶和菌丝时，取出药渣；

(4)步骤(3)中的药渣：水比例为1：5～6混合；加热温度80～90℃，搅拌时间4～5小时；

(5)过滤，分离获得溶液III和药渣III；

(6)步骤(5)中的药渣III加3～4倍水，搅拌4～5小时，温度70～80℃；

(7)过滤，获得溶液IV；

(8)将溶液III和溶液IV混合，加热到70～80℃，搅拌真空脱水，浓缩至固体含量30～40％时，加入增稠剂2～4份，进行搅拌溶解；

(9)搅拌溶解完后，加入干燥剂3～9份；进行喷雾干燥成颗粒，制备获得山菇健胃颗粒。

步骤(8)所述的增稠剂优选为纤维素；

步骤(9)所述的干燥剂优选为甘露醇。

本发明相对于现有技术具有如下的优点及效果：

1.本发明中所述的猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效，同时具有抗癌的功效；主要使人体中的气通畅，促进胃部血液循环，增加胃动力，促进消化。

2.本发明配方中的党参等多味药材的加入，免疫力得到提高，身体健康后，食欲会大大增强。