[发明专利]锁阳酵素及其制备工艺

权利要求书

1.一种锁阳酵素，其特征在于，以锁阳为主要原料，经发酵而得。

2.根据权利要求1所述的锁阳酵素，其特征在于，所述原料还包括谷物、蔬菜、水果、坚果、食用菌、其他中药材、或海底植物。

3.根据权利要求1所述的锁阳酵素，其特征在于，所述锁阳是指新鲜的锁阳、干燥的锁阳或经过各种炮制方法炮制的锁阳饮片。

4.根据权利要求1所述的锁阳酵素，其特征在于，所述发酵的方式选自液体发酵方法和固体发酵方法。

5.根据权利要求4所述的锁阳酵素，其特征在于，所述液体发酵方法是将发酵菌种接种于含有液体培养基的发酵基质后在一定条件下发酵；所述固体发酵方法是将发酵菌种接种于含有固体培养基的发酵基质后在一定条件下发酵。

6.根据权利要求5所述的锁阳酵素，其特征在于，所述发酵菌种选自酵母菌、乳酸菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、双岐杆菌、米曲霉、蜜环菌、虫草菌、灵芝菌、朱红菌中的一种或多种。

7.根据权利要求4所述的锁阳酵素，其特征在于，所述液体发酵方法包括如下步骤：

(1)对原材料进行杀菌处理，所述杀菌选自低温杀菌、射线杀菌或化学杀菌；

(2)制备培养基：采用本领域常规方法制备麦芽汁培养基、水果浆液培养基或谷物水溶液培养基；

(3)制备发酵基质：在灭菌培养基中，加入锁阳原料；

(4)菌种植入并发酵：将选择的菌种进行扩大培养后，植入所述发酵基质中进行发酵；

(5)抽取发酵后的液体，经过滤后得到锁阳酵素。

8.根据权利要求4所述的锁阳酵素，其特征在于，所述固体发酵方法包括如下步骤：

(1)对原材料进行杀菌处理，所述杀菌选自低温杀菌、射线杀菌或化学杀菌；

(2)制备培养基：采用本领域常规方法制备麦芽汁固体培养基、水果培养基或谷物培养基；

(3)制备发酵基质：在灭菌培养基中，加入锁阳原料；

(4)菌种植入并发酵：将选择的菌种进行扩大培养后，植入所述发酵基质中进行发酵；

(5)抽取发酵后的液体，经过滤后得到锁阳酵素。