[发明专利]一种发酵虫草源性β-葡聚糖提取物及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于真菌资源应用领域，涉及发酵虫草源性β-葡聚糖提取物的制备方法。

背景技术

β-葡聚糖是一种具有多种功能活性的多糖，主要化学结构β-1，3葡聚糖和β-1，6葡聚糖，其中前者具有抗肿瘤性质，而且能够极大地提高人体自然免疫力。

日本科学家研究成果表明，β-葡聚糖具有调节血糖水平，激活胰岛素活性的作用，为高血糖患者带来了福音。由于国内对虫草多糖的研究还处于比较低的水平，甚至一些生产商片面追求总多糖含量，添加麦芽糖糊精，β-环糊精和黄糊精，导致国外内外对真菌多糖的兴趣丧失。

为了进一步开发利用发酵虫草资源，充分促进真菌多糖在食品中的应用，发明人提供一种发酵虫草源性β-葡聚糖提取物，推动了发酵虫草的广泛应用。

发明内容

本发明为了克服上述不足之处，一种发酵虫草源性β-葡聚糖提取物及其提取方法，该提取物具有高含量的总多糖和1,3-1,6β葡聚糖，以及低含量的α葡聚糖，为生产高档次的保健产品和化妆品提供了原料，推动发酵虫草的广泛应用。

本发明的目的是通过以下方式实现的：

一种发酵虫草源性β-葡聚糖提取物，该提取物含有总多糖50％以上，1,3-1,6β葡聚糖40％以上，α葡聚糖含量在10％以下。

上述发酵虫草源性β-葡聚糖提取物，该发酵虫草源性β-葡聚糖提取物是通过以下方法制备得到的：

a)向发酵的湿虫草菌丝体中，加入质量浓度为70-95％的乙醇，加热至20-50℃，保持2h-5h后，离心，弃去滤液，得到湿菌丝体；

b)向a)中湿菌丝体加入纯化水进行洗涤，得到洗涤后的菌丝体；

c)将b)中洗涤后的菌丝体，加入纯化水，菌丝体与纯化水重量比例为1:2-5，煮沸后，保温3h-10h，每隔1-1.5h，在10-20r/min转速条件下搅拌5min-20min，离心，弃去菌丝体，保留滤液；

d)将c)中所得滤液，浓缩至比重为0.8-1.3，加入乙醇进行醇沉，离心，得到湿β-葡聚糖提取物，回收乙醇；

e)将d)中得到的湿β-葡聚糖提取物在真空度0.02MPa-0.10MPa条件下真空干燥，湿料厚度不高于5cm，干燥温度60-90℃，干燥40h-80h。

步骤a)中该浓度范围的乙醇的使用，除去了低分子多糖及醇溶性多糖，提高产品中有效成分β葡聚糖含量，优选采用的乙醇浓度为80％。

步骤b)中具体的洗涤步骤为：湿菌丝体加入纯化水，湿菌丝体与纯化水的重量比例为1:2-5，转速为10r/min-100r/min条件下搅拌5-30min，然后离心，弃滤液，得到洗涤后的菌丝体。

步骤d)中具体的醇沉步骤为：向浓缩后的滤液中边搅拌边加入浓缩液体积1-5倍量乙醇使乙醇浓度为50-80％，静置8h以上，进行醇沉。

上述发酵虫草源性β-葡聚糖提取物中，还可以将步骤e)中得到的干燥品用纯化水溶解，干燥品与纯化水的重量比例为1:2-5；然后在真空度0.02MPa-0.10MPa，干燥温度60-90℃条件下减压真空干燥40h-80h，粉碎，过80目筛，总混60-90min，得到成品。该过程使得提取的β葡聚糖粗品再次溶解，干燥，进一步有效除去产品中乙醇的残留。

步骤a)中离心可采用卧螺离心机，离心条件为转速1000r/min-5000r/min。步骤b)中提到的离心可采用卧螺离心机，离心条件为转速1000r/min-3000r/min，离心时间为0.5-1.5h。

本发明所述的虫草为蝙蝠蛾拟青霉(Paecilomyces Hepiali Chen et Dai，sp.Nov)。

发酵的湿虫草菌丝体可按照如下工艺进行：