[发明专利]一种发酵虫草源性β-葡聚糖提取物及其制备方法

权利要求书

1.一种发酵虫草源性β-葡聚糖提取物，其特征在于该提取物含有总多糖50％以上，1,3-1,6β葡聚糖40％以上，α葡聚糖含量在10％以下。

2.根据权利要求1所述的发酵虫草源性β-葡聚糖提取物，其特征在于该发酵虫草源性β-葡聚糖提取物是通过以下方法制备得到的：

a)向发酵的湿虫草菌丝体中，加入质量浓度为70％-95％的乙醇，加热至20℃-50℃，保持2h-5h后，离心，弃去滤液，得到湿菌丝体；

b)向a)中湿菌丝体加入纯化水进行洗涤，得到洗涤后的菌丝体；

c)将b)中洗涤后的菌丝体，加入纯化水，菌丝体与纯化水比例为1:2-5，煮沸后，保温3h-10h，每隔1-1.5h，在10-20r/min转速条件下搅拌5min-20min，离心，弃去菌丝体，保留滤液；

d)将c)中所得滤液，浓缩至比重为0.8-1.3，加入乙醇进行醇沉，离心，得到湿β-葡聚糖提取物，回收乙醇；

e)将d)中得到的湿β-葡聚糖提取物在真空度0.02MPa-0.10MPa条件下真空干燥，湿料厚度不高于5cm，干燥温度60-90℃，干燥40h-80h。

3.根据权利要求1所述的发酵虫草源性β-葡聚糖提取物，其特征在于步骤b)中具体的洗涤步骤为：湿菌丝体加入纯化水，湿菌丝体与纯化水的重量比例为1:2-5，转速为10r/min-100r/min条件下搅拌5-30min，然后离心，弃滤液，得到洗涤后的菌丝体。

4.根据权利要求1所述的发酵虫草源性β-葡聚糖提取物，其特征在于步骤d)中具体的醇沉步骤为：向浓缩后的滤液中边搅拌边加入浓缩液体积1-5倍量乙醇使乙醇浓度为50-80％，静置8h以上，进行醇沉。

5.根据权利要求1所述的发酵虫草源性β-葡聚糖提取物，其特征在于将e)中得到的干燥品用纯化水溶解，干燥品与纯化水的重量比例为1:2-5；然后在真空度0.02MPa-0.10MPa，干燥温度60-90℃条件下减压真空干燥40h-80h，粉碎，过80目筛，总混60-90min，得到成品。

6.根据权利要求1所述的发酵虫草源性β-葡聚糖提取物，其特征在于所述的虫草为蝙蝠蛾拟青霉。

7.根据权利要求1所述的发酵虫草源性β-葡聚糖提取物，其特征在于步骤d)所述的离心分离条件为采用卧螺离心机在500-2500r/min转速条件下，分离10-30min；所述的干燥条件是将离心分离得到的虫草多糖在60-90℃下干燥40h-80h。

8.一种发酵虫草源性β-葡聚糖提取物的制备方法，其特征在于该方法包括以下步骤：

a)向发酵的湿虫草菌丝体中，加入质量浓度为70-95％的乙醇，加热至20-50℃，保持2h-5h后，离心，弃去滤液，得到湿菌丝体；

b)向a)中湿菌丝体加入纯化水进行洗涤，得到洗涤后的菌丝体；

c)将b)中洗涤后的菌丝体，加入纯化水，菌丝体与纯化水比例为1:2-5，煮沸后，保温3h-10h，每隔1-1.5h，在10-20r/min转速条件下搅拌5min-20min，离心，弃去菌丝体，保留滤液；

d)将c)中所得滤液，浓缩至比重为0.8-1.3，加入乙醇进行醇沉，离心，得到湿β-葡聚糖提取物，回收乙醇；

e)将d)中得到的湿β-葡聚糖提取物在真空度0.02MPa-0.10MPa条件下真空干燥，湿料厚度不高于5cm，干燥温度60-90℃，干燥40h-80h。

9.一种发酵虫草源性β-葡聚糖咖啡，包括β-葡聚糖提取物，氯化钠与咖啡粉，β葡聚糖，氯化钠与咖啡粉的比例为1：1：0.05-0.30：10-30。

10.一种权利要求1所述的β-葡聚糖咖啡的制备方法，其特征在于该方法包括以下步骤：

a)向发酵的湿虫草菌丝体中，加入质量浓度为70-95％的乙醇，加热至20-50℃，保持2h-5h后，离心，弃去滤液，得到湿菌丝体；

b)向a)中湿菌丝体加入纯化水进行洗涤，得到洗涤后的菌丝体；

c)将b)中洗涤后的菌丝体，加入纯化水，菌丝体与纯化水比例为1:2-5，煮沸后，保温3h-10h，每隔1-1.5h，在10-20r/min转速条件下搅拌5min-20min，离心，弃去菌丝体，保留滤液；

d)将c)中所得滤液，浓缩至比重为0.8-1.3，加入乙醇进行醇沉，离心，得到湿β-葡聚糖提取物，回收乙醇；

e)将d)中得到的湿β-葡聚糖提取物在真空度0.02MPa-0.10MPa条件下真空干燥，湿料厚度不高于5cm，干燥温度60-90℃，干燥40h-80h；

f)将e)中干燥品用纯化水溶解，干燥品与纯化水重量比例为1:2-5；然后在真空度0.02MPa-0.10MPa，干燥温度60-90℃条件下减压真空干燥40h-80h，粉碎，过80目筛，总混60-90min，得到成品β-葡聚糖提取物；

g)β-葡聚糖提取物，氯化钠与咖啡粉的比例为1：0.05-0.30：10-30，用三维运动混合机混匀60-90min。即β-葡聚糖咖啡。