[实用新型]一种乳酪蜂蜜制作设备

说明书

技术领域

本实用新型一种蜂蜜加工用具，更具体地，涉及一种乳酪蜂蜜制作设备。

背景技术

 从巢脾上分离出来的蜂蜜在正常情况下，放置一段时间后，有一部分品种的蜂蜜，如洋槐蜜、枣花蜜、党参蜜等仍保持粘稠状液体，但多数蜂蜜呈结晶状，如荆条蜜、椴树蜜、野桂花蜜等。在市场上，它们各具不同的特点，为不同的消费者所喜爱。成熟的蜂蜜结晶后呈全结晶状态，耗损少，便于贮存和运输，在西方国家人们把它涂抹在面包片上食用，成为餐桌上不可缺少的甜食品。然而，自然结晶蜜，由于结晶条件无法控制，结晶蜜的软硬和结晶粒的粗细差异很大，商品性差。但是用人工控制一定的条件下可制作细腻的油脂状的结晶蜜，而且能长期保持奶油状态，提高其商品价值。在法国波尔多蜂蜜加工厂用向日葵蜜生产的金黄色油脂状结晶蜜，深受法国人喜欢，这种瓶装结晶蜜占领了整个法国蜂蜜市场的1／3以上。由于人工制作的结晶蜜好似奶酪，人们通常喜欢把它称为“蜂蜜奶酪”。

目前国内市场上的乳酪蜂蜜大多为自然结晶，品质上无法达到大多数消费者的需求。

【实用新型内容】

    有鉴于此，本实用新型的主要目的在于提供一种体积小、使用方便的乳酪蜂蜜制作设备。

为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：本实用新型提供一种乳酪蜂蜜制作设备，其特征在于包括：保温外壳、过滤网、加热器、搅拌器、温度控制器，所述过滤网、加热器、搅拌器、温度控制器安装在保温外壳内，所述保温外壳设置有晶种槽。

优选的，所述晶种槽内的晶种为具有细腻结晶特性的向日葵蜜。

优选的，所述晶种的结晶研磨成细腻状。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：本实用新型的一种乳酪蜂蜜制作设备，填补了市场的空白，自制的乳酪蜂蜜食用更安全、卫生。

【附图说明】

图1示出了本实用新型的结构示意图。

结合附图在图上标记以下附图标记：

如图，保温外壳1、过滤网2、加热器3、搅拌器4、温度控制器5、晶种槽6。

【具体实施方式】

下面将参考附图并结合实施例，来详细说明本实用新型。

图1示出了根据本实用新型的结构示意图。

如图1所示，一种乳酪蜂蜜制作设备，包括：保温外壳1、过滤网2、加热器3、搅拌器4、温度控制器5、晶种槽6，所述过滤网2、加热器3、搅拌器4、温度控制器5安装在保温外壳1内，所述保温外壳1设置有晶种槽6。

实施例1

将蜂蜜经过过滤网2过滤倒入保温外壳1内，保温外壳1内的加热器3对蜂蜜进行加热，搅拌器4不断搅拌，温度控制器5使蜜温保持在65℃左右，直至结晶完全融化为止，这时温度控制器5将保温外壳1内的温度冷却到24℃，待接种。

按10％～15％比例的晶种加入到经过处理并冷却到24℃的蜂蜜中，经过搅拌器4在蜂蜜表面下的充分搅拌，放置1～2小时，将搅拌后的蜂蜜分装，直至结晶为止。 

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均包含在本实用新型的保护范围之内。