[发明专利]一种佛手花平肝降气鸡蛋及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，特别是一种佛手花平肝降气鸡蛋及其生产方法。

背景技术

随着社会经济的不断发展，人们的物质生活水平不断提高，人们对于饮食的要求也越来越高。

在传统的饲养过程中，为了解决饲养过程中产量和成活率，往往在鸡的饲养过程中加入激素、抗生素等添加剂，使鸡快速生长，提高鸡的产量和成活率，但是饲养出来的鸡，肉质差、口感差、营养价值低，并且如果激素、抗生素在鸡体内大量蓄积，这种鸡产出来的鸡蛋中含有抗生素和激素，由于鸡蛋都产在不卫生的地方，所以极易沾染细菌，在鸡蛋中残留，对人体健康造成伤害。

传统的保健鸡蛋，是将鸡蛋与中药一起进行加工，使其具有一定的药补和食补的功效，但是这种方式，只是将中药中的成分通过煎煮的方式进入到保健鸡蛋中，中药成分无法完全发挥，并且中药味道过大，口感不佳。

因此，市场上急需一种不含激素、抗生素、纯天然的佛手花平肝降气鸡蛋及其生产方法，既为人们提供了一种健康安全、营养丰富、口感较好的鸡蛋，同时，还能够对人体起到平肝降气的功效。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有平肝降气、祛风除湿、行气止痛功效的佛手花平肝降气鸡蛋及其生产方法。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种佛手花平肝降气鸡蛋及其生产方法，其生产方法的主要步骤为：

（1）备料：按重量份数，称取以下中草药：佛手花50-60份、地枫皮20-30份、青风藤20-30份、车前草20-30份、南五味子15-20份、海龙15-20份、玉米须15-20份、灵芝10-15份、桑白皮10-15份、决明子10-15份、白前10-15份、艾纳香10-15份；

（2）提取：按重量份数，将佛手花、地枫皮、青风藤、车前草、南五味子、海龙、玉米须、灵芝、桑白皮、决明子、白前、艾纳香混合均匀，然后置于锅中煎煮，第一次，加入15倍的水，小火煎煮2-3小时，第一次提取滤液；第二次，加12倍的水，中火煎煮1-2小时，第二次提取滤液；第三次，加10倍的水，大火煎煮30-50分钟，第三次提取滤液；

（3）合并、离心分离、浓缩、干燥：合并三次滤液，使用离心分离机进行离心分离，离心后进行真空浓缩，使其在60-65℃的温度条件下，相对密度为1.2-1.25的清膏，浓缩后进行喷雾干燥，进风温度135-150℃，出风温度50-75℃，固定床温度50-70℃，制得中草药提取物；

（4）混合、喂养：将中药提取物与饲料按照15-26:200的重量比混合均匀，得到混合饲料；将混合饲料喂养产蛋三黄鸡，喂养15天以后产的蛋即为佛手花平肝降气鸡蛋。

所述的一种佛手花平肝降气鸡蛋及其生产方法，步骤（1）中各种中草药的最佳重量份数为：佛手花60份、地枫皮25份、青风藤25份、车前草22份、南五味子17份、海龙16份、玉米须15份、灵芝14份、桑白皮12份、决明子11份、白前11份、艾纳香10份。

所述的一种佛手花平肝降气鸡蛋及其生产方法，步骤（3）中，离心分离的时间为15-25分钟。

所述的一种佛手花平肝降气鸡蛋及其生产方法，所述的步骤（4）可变为：将中药提取物与纯净水按照22-30:400的重量比混合均匀，得到混合液体；将混合液体给产蛋三黄鸡饮用，饮用30天以后产的蛋即为佛手花平肝降气鸡蛋。