[发明专利]一种雪梨排骨汤的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健领域，具体地说是一种雪梨排骨汤的制备方法。

背景技术

中医将体质虚弱称体虚，把慢性疾病的虚弱称虚证，并将虚弱分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型，结合心、肝、脾、肺、肾五脏，则每一脏又有气、血、阴、阳虚弱的类型，如肺气虚、脾阳虚等等，中医理论是讲平衡的，只要人体气血阴阳平衡，就是健康，不足的是虚弱，需补养，多余的是病邪，要祛除，以其达到新的平衡，恢复身体健康。体虚是机体某些功能有所减退，不一定患病，即西医所称之“亚健康”，如不及时补养、调节和调理、令进一步发展，对健康不利。因为时常因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利，烦热、盗汗等症状，有的人作为疾病对待，随便服用抗生素。而滥用抗生素，有可能导致菌群失调。这样,其他的有害菌就会在此繁殖,从而形成了二次感染。最终要导致应用其他抗生素无效,死亡率增高。

发明内容

为了克服以上技术的不足，本发明提供了一种雪梨排骨汤的制备方法。本发明以雪梨、黑豆、排骨、枸杞、生姜为原料，按照雪梨80-100克，黑豆30-50克，排骨500-600克，枸杞15-20克，姜8-10克的比例组合。本发明的最优组合配比为雪梨100克，黑豆40克，排骨500克，枸杞15克，姜10克。本发明的制备方法如下：⑴将所有原料洗净，沥干、备用；⑵将黑豆放入陶瓷容器中，加入5-8倍清水，浸泡2－3小时；将黑豆捞出、沥干、备用；⑶将雪梨削皮去芯，每个切4-8瓣、备用；⑷将枸杞放入陶瓷容器中，加入3-5倍清清，浸泡30-40分钟、备用；⑸将排骨斩件成3-5厘米小长块，倒入开水中氽烫5-8分钟，捞起；用清水冲净、备用；⑹将锅中加入2000-2500ML清水、煮沸；放入所有材料，大火煮20分钟；转小火煲90-100分钟；加入调味料，即可得本品。本发明的食补汤具有补肾滋阴，生津润燥的功效。常食可有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。本发明具有取材方便，制备程序简单、易学，营养丰富的优点。

本发明中各中药药效如下：

黑豆

黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。凡食物中毒或药物中毒，均可用黑豆汁与甘草煎汤喝，用来解毒。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。因为乌豆含有丰富的抗氧化剂──维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。

雪梨

能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。

排骨

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

枸杞子

枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。主治滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。

生姜

生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒。