[发明专利]一种瞿麦清热利水海鲜汤料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种瞿麦清热利水海鲜汤料。

背景技术

目前，市场上的食用汤料多以调味料为主，只能起到增加或者改善汤类的味道，也有少量商品带有少量蔬果（例如：大枣、桂圆等）增加汤料的一些补身益气的作用，但是不能真正对身体起到有效调理的作用。市场上的海鲜口味的汤料多是用简单的海味产品做调味剂，增加一点海鲜味道，不能满足市场需求，无法做到海鲜口味饱满，增加对海鲜食品的口感度，更少有配以中药增加食补效果的海鲜口味汤料。所以，市场上非常需要一种具有清热利水功效，并且容易保存，有益人体，增加海鲜口感度的海鲜汤料。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有清热利水的功效，并且容易保存，能长时间保存汤料口感与鲜味一种瞿麦清热利水海鲜汤料。

为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种瞿麦清热利水海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：瞿麦20-40份、百合10-25份、花生5-20份、海风藤5-18份、玫瑰花5-10份、麦芽5-12份、桑黄5-10份、刺五加10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。

所述主原料优选的重量份数是：瞿麦30份、百合13份、花生12份、海风藤10份、玫瑰花8份、麦芽9份、桑黄7份、刺五加11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。

所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。

其制作工艺包含如下工序：

A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；

B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；

C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。

在主原料中，瞿麦清热利水，破血通经；治小便不通，淋病，水肿，经闭，痈肿，目赤障翳，浸淫疮毒；百合润肺止咳，清心安神；治肺费久嗽，咳唾痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿；花生凝血，健脾养胃，润肺化痰；主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结；海风藤祛风湿，通经络，理气；治风寒湿痹，关节疼痛，筋脉拘挛，跌打损伤，哮喘，久咳；玫瑰花理气解郁，和血散瘀；治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾，乳痈，肿毒；麦芽可用于肝郁气滞，胸胁胀闷，及肝脾不各，嗳气少食等证，常与香橼、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效；桑黄利五脏，软坚，排毒，止血，活血，和胃止泻；主治淋病，崩漏带下，症瘕积聚，癖饮，脾虚泄泻；刺五加益气健脾，补肾安神；用于脾肾阳虚、体虚乏力、食欲不振、腰膝酸痛、失眠多梦；蟹肉有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果；虾粉补肾壮阳、通乳、托毒。治阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽、廉疮、神经衰弱等；有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。

本发明的汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有海鲜口味，与海鲜同食时，能增加海鲜的入味度，增强口感。同食，本发明是利用中药进补达到清热利水效果，增加人体吸收能力，通过辅以食补调节人体，令中药与海鲜同时滋补人体，加强清热利水功效，增强人体体质。

本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的海鲜口味，并且味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式：

实施例1

一种瞿麦清热利水海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：瞿麦20-40份、百合10-25份、花生5-20份、海风藤5-18份、玫瑰花5-10份、麦芽5-12份、桑黄5-10份、刺五加10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。