[发明专利]有机酸组合物、复合有机酸化剂及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及饲料加工技术领域，特别涉及有机酸组合物、复合有机酸化剂及其应用。

背景技术

中国养猪业历史悠久，随着经济建设的发展和现代科学技术在养猪业中的广泛应用，养猪业已取得了举世瞩目的成就，中国已发展成为世界养猪大国。现代养猪技术一般采用仔猪早期断奶技术，仔猪早期断奶技术可缩短母猪的哺乳时间，从而提高母猪的繁殖率和年产仔数，提高分娩舍利用率，降低仔猪的生产成本。

仔猪断奶后(28d)，由吮吸母乳过渡到采食固体饲料的过程中，消化道内乳酸产量减少，而内源性胃酸的分泌量有限，并且部分胃酸还会与一些饲料原料结合，使胃肠道pH升高，导致消化道中消化酶的活性降低及肠道微生物菌群失衡，由此可能诱发仔猪“断奶应激综合征”。

近年来，随着人们对动物食品安全的呼声越来越强烈，动物饲料中停止或限制使用抗病、促生长的药物饲料添加剂已成为必然趋势。酸化剂和植物提取物无耐药性、无残留，可在饲料中长期使用，被视为抗生素的重要替代品。研究发现，酸化剂可以降低饲料酸度、抑杀肠道致病菌、提高消化酶活性和改善生产性能，从而有效缓解仔猪“断奶应激综合征”。

目前，国内饲料和养殖企业常用单一有机酸，以及无机酸和几种有机酸或有机酸盐按一定比例配合而成的酸化剂，此类产品在使用中存在的问题有：

(1)单一有机酸化剂产品功能受限，添加量大，使用成本高；

(2)现有复合酸化剂产品通常是以单一无机酸为主，而无机酸如磷酸属于中强酸，具有腐蚀性，容易损坏饲料加工设备；同时磷酸虽然可以降低pH，但是并无抗菌效果；

(3)现有复合酸化剂产品中的有机酸盐如甲酸钙、丙酸钙本身不具有抗菌效果，还会与其他有机酸如柠檬酸、延胡索酸发生反应产热，导致产品结块；此外，甲酸钙、丙酸钙解离后会生成具有强烈刺激性甲酸、丙酸，严重影响饲料适口性；

(4)现有复合酸化剂产品的有效成分在胃中解离速度过快，导致H+的分泌与动物对蛋白质的消化吸收不同步，造成酸化剂的使用效果不稳定，甚至产生负效应。

因而，开发一种新型、安全、高效仔猪饲料用复合有机酸化剂，并提供配套使用方法，对于促进仔猪消化道健康、提高免疫力、改善生产性能，达到健康养殖的目标具有重要意义。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了有机酸组合物、复合有机酸化剂及其应用。本发明提供的复合有机酸化剂可显著提高断奶仔猪平均日增重、平均日采食量和饲料利用率，显著降低腹泻率，其作用效果显著优于单一有机酸和市售常用复合酸化剂，具有协同增效作用；该复合有机酸化剂克服了单一有机酸化剂功能有限，添加量大，使用成本高，以及现在常用复合酸化剂腐蚀性和刺激性强、流动性差等缺点，其不但不具有腐蚀性，而且具有良好的流动性与混合均匀度，同时在饲料中的适口性好，作用效果稳定。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种有机酸组合物，包括乳酸、延胡索酸、柠檬酸、苹果酸和山楂浸膏。

乳酸、延胡索酸、柠檬酸和苹果酸均为有机酸，可以调节仔猪消化道pH值，激活胃蛋白酶，改善肠道微生物区系，降低腹泻率，提高生产性能。此外，乳酸、延胡索酸、柠檬酸和苹果酸均参与TCA循环(三羧酸循环)，在糖、脂肪和蛋白质等物质代谢中发挥重要作用。

山楂浸膏的有效成分为有机酸及黄酮类化合物，前者主要有山楂酸、枸橼酸、琥珀酸、绿原酸、咖啡酸等，后者主要有槲皮素、牡荆素、槲皮甙等，并含有多种脂肪酶，具有强烈的天然酸香味，可直接刺激味蕾，使唾液分泌增多，增进食欲；而且可掩盖饲料中因添加杂粕等原料带来的不良气味，起到调味剂的作用。其含有的绿原酸和咖啡酸具有弱而持久的增加胆汁分泌的作用，更利于乳仔猪对饲料的消化吸收。同时，山楂浸膏具有广谱抑菌作用，不仅对痢疾杆菌有较强抑制作用，对绿脓杆菌、金色葡萄球菌、大肠杆菌等也有抑制作用，能改善肠道微生物区系，减小有害菌群的危害。

本发明中的有机酸组合物将山楂浸膏与多种有机酸(乳酸、延胡索酸、柠檬酸和苹果酸)复配后，增强了协同作用，扩大了抑菌范围，同时减缓了酸化剂在胃中的解离速度，更有利于诱导胃酸的分泌和激发胃蛋白酶的活性，从而提高蛋白质的消化吸收率，降低仔猪腹泻率，改善生产性能和饲料利用率。

作为优选，乳酸、延胡索酸、柠檬酸、苹果酸与山楂浸膏的质量比为(15～20)：(10～15)：(10～15)：(5～10)：(5～10)。

优选地，乳酸、延胡索酸、柠檬酸、苹果酸与山楂浸膏的质量比为20：15：15：10：10。