[发明专利]一种养生汤的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种养生益气的汤品，确切的说公开了一种养生汤的制作方法。

背景技术

由于经济的飞速发展，人们的物质生活水平得到了极大的提高，人们对物质生活的水平也不断提高，尤其是在饮食方面不仅仅满足于简单的温饱而是更加注重食物的营养价值。为了迎合现代人不断增长的养生观念，市面上出现了不少以养生为目的的新型饮食方案，其中最常见的方式就是药膳。但由于一般餐馆中药膳的价格高昂，人们也只能够偶尔食用并不能融入人们的日常生活中，因而药膳就不能够最大程度的发挥起其养生的效用。

发明内容

本发明就是针对上述问题，为广大消费者尤其是中老年人提供一种养生汤的制作方法，包括：组分配比、制作及食用方法；一、组分配比（按重量比）：乳鸽250克，新鲜的竹笋2根，枸杞5～8克，冬瓜15～20克，生姜5～10克，盐4～6克，黄酒20克，香葱15克，胡椒粉0.8～1.2克；二、制作方法：（1）按上述配比，将乳鸽洗净之后切块，鲜笋洗净之后去除外皮切片，枸杞洗净后放在干净的空碗里，生姜切片，香葱切成长段；（2）将切好的乳鸽放入沸水中汆一下；（3）将处理好的乳鸽、姜片放入紫砂锅中，注入的水没过食材10～15cm，大火炖；（4）炖30分钟，乳鸽七成熟时，除去浮沫，加入切好的鲜笋、枸杞和冬瓜然后小火慢炖一个半小时；（5）当汤逐渐变成乳白色，乳鸽和鲜笋的香味也慢慢溢出的时候，放入黄酒、胡椒粉、盐和切好的葱段，十分钟之后便可出锅盛入器皿；三、食用方法：每周食用1-2次，汤和材料一起食用。

该汤品搭配合理，原材料方便易得，自己制作安全放心，口味鲜美营养价值高老少皆宜，是非常食用的养生汤品。

具体实施方式

下面结合具体实施例，对本发明的技术特征作进一步说明。

实施例，按照上述组分配比好所需原材料，乳鸽最好是野生的，切好的乳鸽放入沸水中汆一下，乳鸽和姜片准备好之后放入紫砂锅用注水后用大火炖，煮大概30分钟之后撇去汤上层浮沫，然后加入鲜笋、枸杞和冬瓜，慢慢等汤变成乳白色之后加入准备好的调味料。调味料建议不要加太多，尤其不要加入酱油桂皮等调味品，这样会冲淡原有的香味，全程要用小火慢炖，不加水。本发明经过多个人次实际食用3～4个月，60%以上的食用者都认为该产品口味清淡，清新开胃，食用之后食欲明显变好，原本的肠胃不好消化不良也得到了明显的改善，身体机能明显加强，是非常理想的家常养生汤品。