[发明专利]一种南瓜藤饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种南瓜藤饼干，其特征在于由以下重量份原料制成：30‐50份南瓜藤、80‐100全麦粉、8‐10份奶粉、10‐15份白砂糖、2‐3份芝麻、8‐10份棕榈油、2‐3份酵母粉、0.5‐1份食用盐。

2.根据权利要求1所述的南瓜藤饼干，其特征在于由以下重量份原料制成：40份南瓜藤、90全麦粉、9份奶粉、12.5份白砂糖、2.5份芝麻、9份棕榈油、2.5份酵母粉、0.8份食用盐。

3.根据权利要求1或2所述的南瓜藤饼干，其特征在于所选的南瓜藤为嫩的尖端部位的藤叶。

4.制备根据权利要求1或2所述的南瓜藤饼干方法，其特征在于包括以下步骤：

1)将南瓜藤切成段送入粉碎机中粉碎为细末，得南瓜藤粉；

2)向酵母粉中加入温水并不断搅拌至完全溶解；

3)将南瓜藤、全麦粉、奶粉、白砂糖、芝麻、棕榈油、酵母粉、食用盐和溶解后的酵母粉倒入一起加适量水搅拌均匀，并倒入和面机中和成面团，静置15分钟；

4)将面团放入模具中挤压成型，然后放入烤箱中烤至成熟，即得南瓜藤饼干。