[发明专利]一种牡蛎拉面的制作方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种食品制作领域，特别是涉及一种牡蛎拉面的制作方法。

    背景技术

随着人们物质生活水平的迅速提高，人们对美食的要求也越来越高，拉面作为传统美食，深受人们的喜爱。

发明内容

本发明的目的是提供一种牡蛎拉面的制作方法，方法简单，所制作的拉面味道好，营养丰富，适合长期食用。

一种牡蛎拉面的制作方法，包括以下步骤：

将面粉25-30份和盐2-5份一并放入面盆内，将水15-18份缓缓倒入，并和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团。

用净布盖上饧30-40分钟。

将面团用机械制成面条。

将牡蛎去壳，用清水煮10-15分钟，得到牡蛎肉和汤。

将面条放在汤煮12-16分钟，加上油菜、笋子和葱花若干，最后将牡蛎肉放入面条。

其优点在于:

本方法制作的一种牡蛎拉面，味道好，营养丰富，适合长期食用。

具体实施方式

实施例1

一种牡蛎拉面的制作方法，包括以下步骤：

将面粉25份和盐2份一并放入面盆内，将水15份缓缓倒入，并和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团。

用净布盖上饧30分钟。

将面团用机械制成面条。

将牡蛎去壳，用清水煮10分钟，得到牡蛎肉和汤。

将面条放在汤煮12分钟，加上油菜、笋子和葱花若干，最后将牡蛎肉放入面条。

实施例2

一种牡蛎拉面的制作方法，包括以下步骤：

将面粉26份和盐2份一并放入面盆内，将水16份缓缓倒入，并和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团。

用净布盖上饧32分钟。

将面团用机械制成面条。

将牡蛎去壳，用清水煮12分钟，得到牡蛎肉和汤。

将面条放在汤煮14分钟，加上油菜、笋子和葱花若干，最后将牡蛎肉放入面条。

实施例3

一种牡蛎拉面的制作方法，包括以下步骤：

将面粉30份和盐5份一并放入面盆内，将水18份缓缓倒入，并和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团。

用净布盖上饧40分钟。

将面团用机械制成面条。

将牡蛎去壳，用清水煮15分钟，得到牡蛎肉和汤。

将面条放在汤煮16分钟，加上油菜、笋子和葱花若干，最后将牡蛎肉放入面条。