[发明专利]一种果蔬保鲜剂及其制备方法

权利要求书

1.一种果蔬保鲜剂，其特征在于：含有漆蜡乳化液和漆树籽核仁油。

2.根据权利要求1所述的果蔬保鲜剂，其特征在于组成物及质量百分比如下：漆蜡乳化液20-30％、漆树籽核仁油0.5-2％、水45-70％、乙醇5-15％、纳米二氧化钛0.05-0.1%、丙二醇或丙三醇0.5-3％、吐温0.5-2％、硅烷偶联剂0.01-0.02％、壳聚糖1-2%、乙酸0.1-0.5%、麦芽糊精0.5-2%、蔗糖脂肪酸酯0.1-1%、单硬脂酸甘油酯0.5-2%；果蔬保鲜剂的pH为7.0-9.5。

3.根据权利要求1或2所述的果蔬保鲜剂，其特征在于：漆蜡乳化液是将漆树籽粉碎后，按固液比1︰10-20的比例将漆树籽粉末与水混合后，在65-90℃下提取2-3次后合并提取液，然后在提取液中添加提取液质量2-4倍的乙醇进行醇沉、絮凝，过滤，滤液挥发除去乙醇后再浓缩至原提取液体积的1/2-1/3制得。

4.根据权利要求1或2所述的果蔬保鲜剂，其特征在于：硅烷偶联剂为γ-氨丙基三乙氧基硅烷、γ-甲基丙烯酰氧基丙基三甲氧基硅烷、N-（β氨乙基）-γ-氨丙基甲基-二甲氧基硅烷、乙烯基三乙氧基硅烷中的一种。

5.根据权利要求2所述的果蔬保鲜剂，其特征在于：纳米二氧化钛的粒径为5-50nm。

6.权利要求2所述的果蔬保鲜剂的制备方法，其特征在于包括如下步骤： 

（1）将漆树籽粉碎后，按固液比1︰10-20的比例将漆树籽粉末与水混合后，在65-90℃下提取2-3次后合并提取液，然后在提取液中添加提取液质量2-4倍的乙醇进行醇沉、絮凝，过滤，滤液挥发除去乙醇后再浓缩至原提取液体积的1/2-1/3制得漆蜡乳化液，然后在漆蜡乳化液中加入乙醇混匀后，得到果蜡基液；

（2）取纳米二氧化钛与水混合溶解后，将丙二醇或丙三醇、吐温、硅烷偶联剂加入到纳米二氧化钛水溶液中搅拌混匀，然后再在40-50℃、搅拌速度1000-4000r/min下均质乳化10-20min，得到纳米二氧化钛分散液； 

（3）将乙酸用水配置成质量百分比浓度为1-5%的溶液后，使用乙酸水溶液溶解壳聚糖，再加入麦芽糊精和蔗糖脂肪酸酯搅拌溶解；然后在65-75℃下将单硬脂酸甘油酯溶于漆树籽核仁油中；最后在搅拌状态下，将单硬脂酸甘油酯和漆树籽核仁油的混合溶液滴加到壳聚糖、麦芽糊精和蔗糖脂肪酸酯的混合溶液中，混匀后放入均浆机中乳化5-15分钟，制得漆树籽核仁油乳化分散液； 

（4）将步骤（2）和步骤（3）制得溶液加入步骤（1）的果蜡基液中，搅拌均匀后用酸碱

调节剂调节溶液pH值为7.0-9.5，再进行均质乳化，即得到果蔬保鲜剂。

7.根据权利要求6所述的果蔬保鲜剂的制备方法，其特征在于：酸碱调节剂为三乙醇胺、氨水中的一种或二者任意比的混合物。