[发明专利]一种番茄沙司的食品调节剂

说明书

技术领域

本发明涉及调料调节剂，具体涉及一种番茄沙司的食品调节剂。

背景技术

随着经济的发展和人民生活水平的提高，我国居民的调味品消费也正在不断提高。人们购买调味品，不再是单一的口味，而是不断追求多种口味、营养、健康和时尚。

番茄沙司是一种以番茄为主要原料辅以各种其他调味料制成的酱料，一般作为制作肉食和蔬菜的酱料，但最常见于制作意大利面等食品时作为调料。番茄沙司有多种口味，最常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜口味。

目前，国内有些企业生产的调味品不是均匀分布、固体悬浮性不好，易粘附，,从外观和口感上都差强人意。

发明内容

本发明的目的是提供一种番茄沙司的食品调节剂，以克服现有技术存在的问题。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

加入黄原胶0.01%-0.05%，藻酸丙二醇酯0.05%-0.09%，瓜尔胶0.05%-0.09%，（以沙拉酱100ml为计），搅拌均匀，即得到该食品调节剂。

本发明具有以下显著特点：

(1) 发明所述食品调节剂，使调味品均匀分布，沉淀减少； 

(2) 发明所述食品调节剂制备方法简单，口感好；

(3) 发明所述食品调节剂性能稳定，无毒健康。

具体实施方式：

实施例1：

加入黄原胶0.01g，藻酸丙二醇酯0.05g，瓜尔胶0.05g（以沙拉酱100ml计），搅拌均匀，即得到该食品调节剂。

实施例2：

加入黄原胶0.05g，藻酸丙二醇酯0.09g，瓜尔胶0.09g（以沙拉酱100ml计），搅拌均匀，即得到该食品调节剂。

实施例3：

加入黄原胶0.045g，藻酸丙二醇酯0.07g，瓜尔胶0.08g（以沙拉酱100ml计），搅拌均匀，即得到该食品调节剂。