[发明专利]一种即食海带小麦糊及制备方法

说明书

技术领域

    本发明主要涉及即食食品领域，尤其涉及一种即食海带小麦糊及制备方法。

背景技术

    现在人们的生活节奏加快，很多人养成了不吃早餐的习惯，对身体健康带来了坏处。需要一些速食食品，而现在的速食食品均不具备保健功能。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种即食海带小麦糊及制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种即食海带小麦糊，其特征在于由以下重量份的原料制成：

炒小麦仁140-180、无花果9-12、山楂果7-10、黑豆6-7、鸡蛋粉8-9、瓜子仁10-11、海带10-13、猪瘦肉7-8、细米糠6-7、冻干牛肉丁6-8、燕麦片5-9、红豆7-8、乌枣7-9、旱田草1-2、白术5-6、桔红2-3、茯苓3-4、木香1-2、丰花草3-4、营养添加粉8-12；

所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：

蟹黄20-30、西瓜皮7-9、鹿肉15-20、橡籽仁6-8、炼乳8-9、干核桃花5-7、当归叶1-2、柿叶2-3、大头花1-2、榴莲壳2-3、蜜桶花1-2、黑血藤1-2、猕猴桃叶1-2、亚麻籽油适量；

制备方法为：（1）将当归叶、柿叶、大头花、榴莲壳、蜜桶花、黑血藤、猕猴桃叶混合，置入烤箱中烘干，出料，破碎后置入有适量亚麻籽油的锅中，小火炒制7-8分钟，加7-8倍水，大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟，过滤使渣液分离，得滤液和药渣；

（2）将药渣铺在蒸笼中，将西瓜皮切成薄片铺在药渣上，将鹿肉切条并铺在西瓜皮上，中火蒸煮40-50分钟，出料，烘干，粉碎，得药香鹿肉粉；

（3）将干核桃花、橡籽仁入锅小火炒香后，出料粉碎，将炼乳加热融化后与干核桃花粉、橡籽仁粉、蟹黄混合入锅，加入步骤（1）所得滤液，小火熬煮至水干，烘干，粉碎，得粉末，所得粉末与步骤（2）处理后的物料以及剩余各原料混合，搅拌均匀，即得。

所述的即食海带小麦糊的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将旱田草、白术、桔红、茯苓、木香、丰花草混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；将无花果、山楂果、乌枣混合，加上述滤液混合打浆，得药果浆；

（2）将海带、黑豆、红豆洗净后，置于步骤（1）中所得药果浆中浸泡3-4小时，浸泡后的海带、黑豆、红豆与剩余药果浆以及瓜子仁混合打浆，所得浆液与鸡蛋粉、西米糠、燕麦片混合入锅，熬煮至水干，烘干，粉碎得粉末；

（3）将猪瘦肉切丁后，与冻干牛肉丁混合入锅，炒制8-10分钟，出料，烘干，得干熟肉丁；

（4）将炒小麦仁进行粉碎，得炒小麦粉，与步骤（2）处理后的物料与剩余各原料混合均匀，将混合物料倒入调湿器，调节水分含量为10%-20%，将调湿后的混合物料送入膨化机中膨化处理，膨化温度为130℃-150℃，再将膨化后的混合物料进行超微粉碎，最后与步骤（3）处理后的物料混合均匀，即得。。

本发明的优点是：

本发明味道香醇，融入了山楂果、鸡蛋粉，风味独特、营养丰富，其中添加的黑豆具有降低胆固醇、补肾益脾、抗衰老的功效，而海带富含碘元素，具有促进智力发育、补碘、预防和治疗甲状腺肿大的作用，此外，本发明含有多种中草药成分，具有健脾和胃、宁心安神的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种即食海带小麦糊，由以下重量份的原料制成：

炒小麦仁180、无花果12、山楂果10、黑豆7、鸡蛋粉9、瓜子仁11、海带13、猪瘦肉8、细米糠7、冻干牛肉丁8、燕麦片9、红豆8、乌枣9、旱田草2、白术6、桔红3、茯苓4、木香2、丰花草4、营养添加粉12；

所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：

蟹黄30、西瓜皮9、鹿肉20、橡籽仁8、炼乳9、干核桃花7、当归叶2、柿叶3、大头花2、榴莲壳3、蜜桶花2、黑血藤2、猕猴桃叶2、亚麻籽油适量；

制备方法为：（1）将当归叶、柿叶、大头花、榴莲壳、蜜桶花、黑血藤、猕猴桃叶混合，置入烤箱中烘干，出料，破碎后置入有适量亚麻籽油的锅中，小火炒制8分钟，加8倍水，大火煮沸后转小火熬煮40分钟，过滤使渣液分离，得滤液和药渣；

（2）将药渣铺在蒸笼中，将西瓜皮切成薄片铺在药渣上，将鹿肉切条并铺在西瓜皮上，中火蒸煮50分钟，出料，烘干，粉碎，得药香鹿肉粉；