[发明专利]一种花粉果蔬营养粉及其制备方法

权利要求书

1.一种花粉果蔬营养粉，其特征在于，按原料总重量的百分含量计，包括如下原料：

45-55％的花粉、25-35％的果蔬粉、10-20％的膨化米粉、5-10％的膨化荞麦粉。

2.根据权利要求1所述的花粉果蔬营养粉，其特征在于，还包括封盖蜂巢蜜，所述封盖蜂巢蜜的用量是花粉、果蔬粉、膨化米粉和膨化荞麦粉用量的0.5-1倍，所述封盖蜂巢蜜的封盖率达到90％以上，波美度达到41.5以上。

3.根据权利要求2所述的花粉果蔬营养粉，其特征在于，以原料总重量的百分含量计，包括如下原料：

45％的花粉、30％的果蔬粉、15％的膨化米粉和10％的膨化荞麦粉，

还包括封盖蜂巢蜜，所述封盖蜂巢蜜的用量是花粉、果蔬粉、膨化米粉和膨化荞麦粉用量之和。

4.根据权利要求1所述的花粉果蔬营养粉，其特征在于，所述花粉为粒径400目的破壁花粉，所述果蔬粉的粒径为400目，所述膨化米粉的粒径为200目，所述膨化米粉的膨化度为3，所述膨化荞麦粉的粒径为200目，所述膨化荞麦粉的膨化度为3。

5.一种花粉果蔬营养粉的制备方法，其特征在于，包括：

1)花粉经水洗除杂，以200-300目滤网过筛，取筛下物干燥，使干燥后花粉水分含量为10-15％，研磨干燥后的花粉，使花粉粒径大于200目；

2)将1)所得花粉加入食品螺杆挤压机，以腔体温度55-65℃、压力6-12Mpa、转速12-45转/分钟、行程80-150cm挤压，花粉经2-6mm直径模口快速喷出而破壁，得到破壁花粉，所得破壁花粉的粒径为400目；

3)在温度20－26℃、湿度30－70％的条件下，以原料总质量百分含量计，将45-55％的破壁花粉、10-20％的膨化米粉和5-10％的膨化荞麦粉混合均匀，然后加入25-35％的果蔬粉，混合均匀后即得花粉果蔬营养粉，食用时，将花粉果蔬营养粉和封盖蜂巢蜜按质量比1:0.5-1的比例冲溶。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，在1)中，所述干燥为50～60℃干燥48h。