[发明专利]一种从固体椰浆粉中制备天然椰子油的方法

权利要求书

1.一种从固体椰浆粉中制备天然椰子油的方法，其特征在于按照以下步骤进行：

步骤1：称取固体椰浆粉于不锈钢锅中，加水溶解，用电磁炉小火煮椰奶至黏稠，然后再加水稀释，以减少料液的黏度；

步骤2：冷却稀释的椰奶，用60目的纱布过滤，再用100目的纱布过滤，将过滤好的椰奶放入冰箱冷冻；

步骤3：从冰箱取出冷冻的椰奶，放入水浴锅解冻，等椰奶完全解冻取出；

步骤4：将得到的游离油层与乳化层合并得到油乳混合物，再加水煮，用100目纱布过滤，冷冻，解冻，静置使游离油上浮获得清澈的椰子油，将上层椰子油与下层水相分离，在分离出的椰子油中加入水洗涤椰子油以除去残留的盐分、酶和其他杂质，过滤除去悬浮物，再经真空干燥得到高品质的天然椰子油。

2.按照权利要求1所述一种从固体椰浆粉中制备天然椰子油的方法，其特征在于：所述步骤1中在固体椰浆粉中添加的水为固体椰浆粉重量的3-5倍；在粘稠的椰奶中加入与椰奶重量相同的水。

3.按照权利要求1所述一种从固体椰浆粉中提油的方法，其特征在于：所述步骤3中水浴锅解冻的温度为75℃。

4.按照权利要求1所述一种从固体椰浆粉中制备天然椰子油的方法，其特征在于：所述步骤4中水煮时间为0.5-1h；洗涤椰子油时加的水为椰子油重量的0.5～3倍。

5.按照权利要求1所述一种从固体椰浆粉中制备天然椰子油的方法，其特征在于所述步骤4中真空干燥的条件为在60℃、真空度0.07～0.08MPa的条件下。