[发明专利]泡爪口感提升装置及其使用方法

说明书

技术领域

本发明涉及泡爪制备工业领域，特别是一种泡爪口感提升装置及其使用方法。 

背景技术

泡爪也可以叫凤爪，其在制备的过程中需要对洗净的泡爪进行水煮，煮熟后，为了保证泡爪的口感（皮脆有嚼劲），必须经过一道冷却处理，否则泡爪内剩余的温度会导致泡爪的表皮太烂，失去口感。现有的工艺都是将泡爪投到冷水池中进行浸泡，由于浸泡会导致泡爪严重吸水，影响泡爪的品质。因此，提供一种流水式泡爪冷却提升口感的装置是非常有必要的。

发明内容

本发明要解决的技术问题，在于提供一种泡爪口感提升装置，提高泡爪冷却的速度，提高了泡爪的口感。

本发明是这样实现的：一种泡爪口感提升装置，包括具有漏水孔的第一传送带，所述的第一传送带的一端设置有用于投放刚煮好的鸡爪的投料槽，所述第一传送带的另一端下方设置有第二传送带；所述第二传送带上设置有泡爪浸泡罐；所述投料槽后侧的第一传送带上设置有一隔离室，所述隔离室顶部设置有导水管，所述导水管上设置有若干个喷头；所述喷头从左至右间隔一预定距离，且喷头的尺寸逐渐递减；所述隔离室的底部设置有一出水管，所述出水管延伸至一设置于该隔离室下方的废水回收池内；所述导水管的进水端与一水气混合腔的出口连接；所述水气混合腔的第一进口与一抽水泵的出水端连接；水气混合腔的第二进口与空气压缩机的出气端连接；所述抽水泵的进水端与抽水管的一端连接，抽水管的另一端延伸至一冷水池的底部；所述冷水池套设有冷却罐；所述冷水池还设置有一开水进水管，所述开水进水管经一即热开水发生器与自来水管连接；所述的冷水池中设置有温度传感器，所述温度传感器将检测的温度数据经一中控器进行分析，进而控制所述即热开水发生器开、关；所述的冷水池中还设置有一搅拌器，用以搅拌冷水池中的水，以利即热开水发生器放出的水与冷水池中的水快速混合，并触进冷水池的水降温；所述的废水回收池还设置有一回收泵，用以将废水回收至所述的冷水池。

进一步地，所述的出水管设置有电磁阀。 

进一步地，所述的导水管是通过焊接件焊接在所述的隔离室顶部。

本发明的另一目的是提供一种上述泡爪口感提升装置的使用方法，该方法包括以下步骤：

步骤S01：将所述冷水池蓄水包括：

步骤S011：打开即热开水发生器，将开水放入冷水池中；

步骤S012：打开搅拌器；

步骤S013：打开冷却罐为冷水池内的水冷却，待水温冷却至0~6°；

步骤S02：开启第一传送带、空气压缩机以及抽水泵，并将刚煮好的鸡爪投入所述投料槽中；

步骤S03：所述温度传感器实时采集冷水池中的温度，当温度在0~3°范围时，所述中控器启动即热开水发生器向冷水池注入开水；如果所述液位传感器检测到所述冷水池中的水低于一预定位置，且冷水池的水温大于5°时，则停止即热开水发生器为冷水池供水，并启动所述回收泵为所述冷水池供水；

步骤S04：在该装置工作一预定时间后，打开所述排水阀，将所述废水回收池中的水排出。

本发明的优点在于：本发明在使用时，要将冷水池蓄水，由于泡爪是即时食品，因此，提供的冷水必须是开水冷却后的冷水，保证泡爪的质量安全；开水即热器将开水放入冷水池中，冷却罐为冷水池内的水冷却。然后将刚煮好的鸡爪投入投料槽中，鸡爪则依次经过尺寸逐渐递减的喷头喷洗降温,由于采用空气和水混合喷洗，不仅喷洗有力度，而且伴随着冷气体，提高泡爪冷却的速度，最后掉入泡爪浸泡罐中，由于喷洒的水并不会脏，因此废水回收池可以有效的对废水进行回收利用。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

具体实施方式