[发明专利]一种盐菜/泡菜缸储藏方法及储藏构造

权利要求书

1.一种盐菜/泡菜缸储藏方法，所述盐菜/泡菜缸(4)的温度维持在5℃—18℃，其特征在于：通过盐菜/泡菜缸(4)底部的流动水源来维持盐菜/泡菜缸(4)的温度在5℃—18℃，而盐菜/泡菜缸(4)外侧壁(3)通过喷头喷水来清洗，缸盖通过盐菜/泡菜缸(4)上方的水管(8)清洗。

2.根据权利要求1所述的一种盐菜/泡菜缸储藏方法，其特征在于：所述盐菜/泡菜缸(4)外侧壁(3)首先通过雾状消毒液来清洗，然后通过清水冲洗。

3.根据权利要求1所述的一种盐菜/泡菜缸储藏方法，其特征在于：所述流动水源的水流速度为3m/s—5m/s。

4.根据权利要求1所述的一种盐菜/泡菜缸储藏方法，其特征在于：所述用于清洗盐菜/泡菜缸(4)外侧壁(3)的喷头也可以用于调节盐菜/泡菜缸(4)内部温度。

5.根据权利要求4所述的一种盐菜/泡菜缸储藏方法，其特征在于：当盐菜/泡菜缸(4)内部的温度高于18℃时，流动水源的流水及喷头处喷出水的温度为2℃—5℃；当盐菜/泡菜缸(4)内部的温度低于10℃时，流动水源的流水及喷头处喷出水的温度为19℃—26℃。

6.一种盐菜/泡菜缸储藏构造，其特征在于：包括水渠(1)，所述水渠(1)内设置存放盐菜/泡菜缸的腔体，所述腔体的底部为用于支撑盐菜/泡菜缸(4)的支撑板(2)，所述腔体的侧面与底面之间设有出水口。

7.根据权利要求6所述的一种盐菜/泡菜缸储藏构造，其特征在于：所述盐菜/泡菜缸(4)的上方设置用于清洗缸盖的水管(8)。

8.根据权利要求7所述的一种盐菜/泡菜缸储藏构造，其特征在于：所述腔体侧壁(3)的顶部设有用于定位盐菜/泡菜缸(4)的定位板(7)，所述定位板(7)与盐菜/泡菜缸(4)之间密封连接。

9.根据权利要求6所述的一种盐菜/泡菜缸储藏构造，其特征在于：所述腔体侧壁(3)的内侧面设有消毒液喷头(5)和清水喷头(6)，所述消毒液喷头(5)采用雾化喷嘴，所述清水喷头(6)螺旋喷嘴。

10.根据权利要求6所述的一种盐菜/泡菜缸储藏构造，其特征在于：所述盐菜/泡菜缸(4)内设置有温度探头，所述温度探头上连接有数显仪。