[发明专利]一种营养调味粉及其制备方法

权利要求书

1.一种营养调味粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：

菊花3-4、南瓜花4-5、益智仁3-4、岗梅根4-5、地黄叶2-3、虾壳钱1-2、显子草2-3、香蕉5-6、芒果6-8、冬瓜4-5、苔干3-4、大蒜3-4、甜椒30-33、白酒20-22、花椒60-65、小麦粉24-26、花生油2-3、乳酸菌0.2-0.3、营养添加剂5-6；

    所述营养添加剂由下列重量份原料制成：茯苓1-1.2、西洋参1.3-1.4、葛根1-1.1、木瓜籽0.9-1.3、白萝卜9-10、杨桃10-11、芸豆5-6、瓜子仁7-8；

制备方法为：（1）取白萝卜、杨桃果肉，加2-3倍的水打浆，在所得浆液中加入茯苓、西洋参、葛根、木瓜籽密封浸泡8-10小时，过滤除渣，收集滤液；

（2）将芸豆、瓜子仁加滤液小火熬煮20-25分钟后捞出，烘干后研成粉末，即得。

2.根据权利要求1所述的营养调味粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将菊花、南瓜花、益智仁、岗梅根、地黄叶、虾壳钱、显子草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤分离，得药渣和药液；

（2）将甜椒切丝，加药液、白酒密封浸泡7-8小时后捞出，烘干后粉碎；

（3）取香蕉、芒果、冬瓜果肉，与大蒜混合，加一倍的水打浆，过滤除渣，所得果蔬汁在35-38℃下接入乳酸菌发酵3-4小时，然后经喷雾干燥制成粉末；

（4）将花椒送入油锅，炸香后捞出沥干，研成粉末，得花椒粉；

（5）在锅中倒入花生油，大火加热，待油烧至六成熟时倒入小麦粉，小火加热，翻炒10-15分钟，然后加入药渣、花椒粉，继续翻炒15-20分钟后出料，将药渣筛除，所得物料与步骤（2）、（3）所得物料及剩余物料混合拌匀，即得。