[发明专利]一种蜜枣米香保健粥及其制备方法

权利要求书

1.一种蜜枣米香保健粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：大米250~300、大麦片20~30、牛奶粉15~20、香油4~6、鸡蛋清12~15、蜂蜜10~12、白砂糖15~20、花生米20~25、开心果仁13~16、杏仁10~15、葡萄干10~12、黑芝麻5~8、助剂4~5、水700~750；所述助剂由以下重量份的原料制成：炒薏仁粉5~6、蘘荷花苞3~4、小麦胚芽1~2、煅牡蛎2~3、海藻2~3、丁葵草4~5、余甘子10~12；制备方法是将除炒薏仁粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与炒薏仁粉混合即得。

2.根据权利要求1所述一种蜜枣米香保健粥的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将大米洗净后晒干，准备炒锅，倒入香油，待油达到七成熟的时候把大米倒入，翻炒，约6~10min，大米表面出现糊状后停止，备用；

（2）将花生米仁、杏仁、开心果仁磨成绿豆状大小，混合均匀，备用；

（3）准备砂锅，将（2）所述磨碎的花生米仁粒、杏仁粒、开心果仁粒、（1）所述的炒好的大米、葡萄干、黑芝麻、水一同放入砂锅，大火烧开，焖10~15min；

（4）将大麦片、牛奶粉、鸡蛋清、蜂蜜、助剂、白砂糖在容器中混合并兑入清水一起搅拌，混合均匀，之后和其它剩余部分一同倒入（3）所述的砂锅中，再次搅拌均匀，迅速大火烧开，小火慢煮30~40min，待水正好持平粥表面即可。