[发明专利]溶合植物甾醇的饮料及其生产方法

权利要求书

1.溶合植物甾醇的饮料及其生产方法, 生产步骤是饮料半成品生产、溶合植物甾醇和成品生产，其特征是植物甾醇溶液在普通饮料半成品中溶解并与饮料均匀结合，生产的饮料含植物甾醇10mg～120mg/100ml。

2.根据权利要求1所述溶合植物甾醇的饮料及其生产方法，其特征在于饮料半成品生产是普通饮料生产工艺或生产方法；普通饮料包括含酒精0.5%以上的白酒、黄酒、清酒、米酒、果酒、蔬菜酒、啤酒、乳酒、奶啤酒、食用酒精以及它们的配制酒，也包括酒精含量低于0.5%的软饮料：果汁果浆蔬菜汁饮料、植物根茎叶花和果实的抽提液、茶饮料、碳酸饮料、含乳饮料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、饮用水或矿泉水；还包括煮制动物汤汁、肉汁饮料。

3.根据权利要求1所述溶合植物甾醇的饮料及其生产方法，其特征在于溶合植物甾醇是植物甾醇溶液在普通饮料半成品中溶解并与饮料均匀结合：植物甾醇溶液含植物甾醇1.5～8.5%，是植物甾醇完全溶解于温度40～80℃、含乙醇50～96%的白酒或食用酒精中的溶液；将植物甾醇溶液放入45～95℃的饮料中混合均质，使植物甾醇溶液在饮料中完全溶解并与饮料均匀结合，植物甾醇溶液占饮料0.1～2.5%，饮料成品含植物甾醇10mg～120mg/100ml；植物甾醇有三类是4-无甲基甾醇、4-甲基甾醇、4,4’-二甲基甾醇和它们的甾烷醇，以及它们的酯化型植物甾醇酯和植物甾烷醇酯，同时包括这三类植物甾醇、植物甾烷醇或植物甾醇酯、植物甾烷醇酯中的单一种类或它们的混合物。

4.根据权利要求1所述溶合植物甾醇的饮料及其生产方法，其特征在于溶合植物甾醇饮料的成品生产工艺流程：饮料半成品→60℃以上高温杀菌→溶合植物甾醇→过滤→灌装→成品，或饮料半成品→45℃以上溶合植物甾醇→过滤→灌装→杀菌→成品。