[发明专利]组合物、试剂盒及其用途和用其分析氨基酸方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种组合物和试剂盒，其用于分析氨基酸、特别是发酵液中氨基酸的用途，还涉及用其分析氨基酸、特别是发酵液中氨基酸的方法。

背景技术

目前，分析发酵液中的氨基酸成份主要使用以下方法：1）高效液相色谱或氨基酸分析仪，这两种方法虽然能进行定量分析，但是所用仪器价格昂贵，很难普及；2）纸层析法，此法虽然对设备要求不高，也相对比较方便，但此法每次层析时间长，通常需要2-3小时，总分析时间则长达4小时，并且传统纸层析法采用喷雾显色，易显色不均或冲散色斑，影响分析判断。

赵建国等在文献《薄层色谱法分离僵蝉蛋白中蛋白质和氨基酸类成分的研究》，湖南中医学院报，2005年4月，第25卷，第2期：第26-29页公开了一种僵蝉蛋白质和氨基酸类成分的薄层色谱分离鉴别方法，虽然该方法可以实现僵蝉蛋白质中氨基酸的分析，但展开时间即需要90分钟，总分析时间更长，且可分析的氨基酸的种类有限。

发明内容

本发明提供一种组合物，所述组合物为含有醇、酸、水和茚三酮的混合物。所述组合物可用于分析氨基酸、特别是发酵液中的氨基酸。

在本发明组合物的一个实施方案中，其中含有醇、酸、水和茚三酮的混合物由醇、酸、水与茚三酮配制而成，所述醇为正丁醇和一种或多种选自甲醇、乙醇、正丙醇、异丙醇、叔丙醇、异丁醇、叔丁醇、正戊醇、异戊醇的醇混合物。在本发明组合物的一个优选实施方案中，所述醇为正丁醇和乙醇的醇混合物。在本发明组合物的一个优选实施方案中，所述醇混合物混合摩尔比1/1-5/1。

在本发明组合物的一个优选实施方案中，其中含有醇、酸、水和茚三酮的混合物由醇、酸、水与茚三酮配制而成。在本发明组合物的一个优选实施方案中，其中含有醇、酸、水和茚三酮的混合物由醇、酸、水与固体茚三酮配制而成。

在本发明组合物的一个优选实施方案中，其中酸选自甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、冰乙酸。在本发明组合物的一个更优选实施方案中，酸为冰乙酸。

在本发明组合物的一个优选实施方案中，醇的量为20-50摩尔%，酸的量为10-35摩尔%，水的量为30-60摩尔%，基于所述醇、酸和水的量之和为100摩尔%计；茚三酮的量为每1升溶剂0.2-10克。

本发明还提供一种试剂盒，所述试剂盒包括选自下列之一的容器：

容纳含有醇、酸、水和茚三酮混合物的容器；

容纳含有醇、酸和水的容器和容纳含有茚三酮的容器；或

分别容纳含有醇、酸、水的容器和容纳含有茚三酮的容器；或

分别容纳含有醇、酸、水中的任选两种的容器和含有醇、酸、水中另外一种物质的容器以及容纳含有茚三酮的容器，

所述醇为正丁醇和任一种选自甲醇、乙醇、正丙醇、异丙醇、叔丙醇、异丁醇、叔丁醇、正戊醇、异戊醇的醇混合物。在本发明试剂盒的一个优选实施方案中，所述醇为正丁醇和乙醇的醇混合物。在本发明试剂盒的一个优选实施方案中，所述醇混合物的混合摩尔比1/1-5/1。

在本发明试剂盒的一个优选实施方案中，其中含有醇、酸、水和茚三酮的混合物由醇、酸、水与固体茚三酮配制而成；或者，所述容纳含有茚三酮的容器中容纳的是固体茚三酮。

在本发明试剂盒的一个优选实施方案中，本发明的试剂盒中还包括平板，其由塑料、玻璃、陶瓷等组成。

在本发明试剂盒的一个更优选的实施方案中，本发明的试剂盒还包括含有对比样的容器。

在本发明试剂盒的各种实施方案中，前述对于组合物各优选实施方案的描述同样适用，并构成相应的优选、更优选的实施方案。

本发明还提供本发明的组合物或试剂盒用于分析氨基酸的用途。

在本发明用途的一个优选实施方案中，其中待分析的氨基酸为发酵液中的氨基酸。

在本发明用途的一个优选实施方案中，其中的发酵液为发酵物用水稀释后得到的水溶液。

在本发明用途的一个更优选实施方案中，发酵液为发酵物用水稀释1-100倍得到的发酵液。

在本发明用途的一个优选实施方案中，其中发酵物以选自葡萄糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖、玉米油、淀粉水解糖等的糖为底物并用选自德氏乳杆菌（Lactobacillus delbrueckii）、德氏乳杆菌保加利亚亚种、德氏乳杆菌莱库南亚种（L.leichnanii）的微生物进行培养发酵获得。

在本发明用途的各实施方案中，所述氨基酸包括赖氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、精氨酸、组氨酸、丙氨酸、色氨酸、酪氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸。

此外，本发明还提供一种分析氨基酸的方法，所述方法包括如下步骤：