[发明专利]一种纳豆山野菜伴侣及其应用

权利要求书

1.一种纳豆山野菜伴侣，其特征在于纳豆山野菜伴侣是将山野菜经过干燥而成，将干燥后的山野菜装袋，抽真空密封，即得纳豆山野菜伴侣；

所述的干燥包括以下两种方法：方法一：将山野菜用清水洗3～5次，然后将清洗后的山野菜切成长度为1cm～2cm的段，在温度为-50℃～-70℃、真空度为5Pa～10Pa的条件下冷冻干燥至含水量为5%～15%；方法二：将山野菜用清水洗3～5次，然后将清洗后的山野菜在70℃～80℃水中烫漂2min～3min，将烫漂后的山野菜沥干水分，切成长度为1cm～2cm的段，在温度为40℃～60℃、压力为40KPa～53KPa的条件下干燥至含水量为5%～15%；

所述的山野菜为刺五加叶、山芹菜、柳蒿芽、刺嫩芽和香椿芽中的一种或几种的混合物。

2.根据权利要求1所述的一种纳豆山野菜伴侣，其特征在于所述的方法一中将山野菜用清水洗4次。

3.根据权利要求1所述的一种纳豆山野菜伴侣，其特征在于所述的方法一中将清洗后的山野菜切成长度为1.5cm的段。

4.根据权利要求1所述的一种纳豆山野菜伴侣，其特征在于所述的方法一中在温度为-65℃、真空度为8Pa的条件下冷冻干燥至含水量为10%。

5.根据权利要求1所述的一种纳豆山野菜伴侣，其特征在于所述的方法二中山野菜用清水洗4次。

6.根据权利要求1所述的一种纳豆山野菜伴侣，其特征在于所述的方法二中将清洗后的山野菜在75℃水中烫漂2.5min。

7.根据权利要求1所述的一种纳豆山野菜伴侣，其特征在于所述的方法二中切成长度为1.5cm的段。

8.根据权利要求1所述的一种纳豆山野菜伴侣，其特征在于所述的方法二中在温度为55℃、压力为50KPa的条件下干燥至含水量为10%。

9.如权利要求1所述的纳豆山野菜伴侣的应用，其特征在于纳豆山野菜伴侣作为伴侣用于配合纳豆食用。

10.根据权利要求9所述的纳豆山野菜伴侣的应用，其特征在于纳豆山野菜伴侣的应用具体是按以下步骤进行：将纳豆山野菜伴侣用50℃～60℃的水浸泡0.5h～1h，将浸泡后的纳豆山野菜伴侣沥干水分，再与纳豆拌匀即可食用；

所述纳豆山野菜伴侣与纳豆的质量比为1：（6.5～15）。