[实用新型]一种酵母抽提物浓缩装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种酵母抽提物浓缩装置，属于产品浓缩技术领域。

背景技术

随着生产技术的不断发展，人们对产品品质的需求越来越高，为适应市场的需求，需生产出营养、功效以及色香味、口感、形态等各方面更出色而毒副作用更低的绿色产品。在产品精深加工中，不仅要求去除对产品风味、营养品质构成不利影响的物质，同时还要求最大限度地减少热敏物质及维生素、矿物质等营养成分的损失。因此高效除去杂质，又能保持产品营养成分不流失、同时保持产品的色、香、味俱佳的分离技术日益得到食品产业科技工作者的关注。目前，酵母抽提物浓缩一般利用真空浓缩，真空浓缩就是溶液在一定真空度下，通过抽真空加热使溶液在真空状态下沸点降低从而在较低温度下，使溶液浓度升高。由于有加热及抽真空，将抽提物的香气逐渐抽走，使香气严重损失。有的真空浓缩加上香气回收装置，增加工艺设备，十分复杂。

实用新型内容

本实用新型目的是提供一种酵母抽提物浓缩装置，利用膜渗透原理，实现酵母抽提物的浓缩，保障酵母抽提物中热敏性物质不在真空浓缩中损失，解决背景技术存在的上述问题。

本实用新型的技术方案是：一种酵母抽提物浓缩装置，包含酵母抽提物储罐、给水泵、增压泵、热交换器、RO膜、浓缩液出口、出水管，酵母抽提物储罐通过给水泵和增压泵连接热交换器，热交换器连接 RO膜，RO膜顶部设置浓缩液出口，RO膜下部设置出水管。

所述的浓缩液出口设有调压阀、浓缩液压力表和浓缩液流量计。

所述的热交换器设有冷水管道；热交换器与RO膜之间设有压力表。

所述的出水管设有流量计。

RO膜是一种膜分离技术，膜分离技术是一种借助外界能量或化学位的推动，以选择性透过膜为分离介质，对多组分气体或液体成分进行分离、分级和富集，在常温条件下操作，使用被处理的物料实现高倍浓缩，从而克服了常规分离技术所引起的被处理物料的热损失和机械损失。

本实用新型的积极效果：工艺流程简单，无需加热，无任何化学反应，不会破坏分离组分的生物活性，不会改变产品的风味和品质，尤其适宜分离纯化热敏性物质和生物活性物质，较好地保留产品原有的色香味，直接渗透浓缩的透水速率显著高于传统减压降膜蒸发，其中对产品中各种糖类、有机酸和矿物质元素的截留率几乎达到100%，具有投资少，节能、高效、环保等优点。

附图说明

图1为本实用新型实施例结构示意图；

图中：1、酵母抽提物储罐；2、给水泵；3、增压泵；4、冷水管道；5、热交换器；6、压力表；7、RO膜；8、浓缩液压力表；9、调压阀；10、浓缩液流量计；11、浓缩液出口；12、流量计；13、出水管。

具体实施方式

下面结合附图，通过实施例对本实用新型做进一步说明。

一种酵母抽提物浓缩装置，包含酵母抽提物储罐1、给水泵2、增压泵3、热交换器4、RO膜7、浓缩液出口11、出水管13，酵母抽提物储罐通过给水泵和增压泵连接热交换器，热交换器连接 RO膜，RO膜顶部设置浓缩液出口，RO膜下部设置出水管。

所述的浓缩液出口设有调压阀9、浓缩液压力表8和浓缩液流量计10。

所述的热交换器设有冷水管道4；热交换器与RO膜之间设有压力表6。

所述的出水管设有流量计12。

具体实施方式：酵母抽提物溶液由酵母抽提物储罐1通过给水泵、增压泵打入热交换器内，由于增压泵反复增压使物料温度上升，让物料通过热交换器内，利用冷水管道的冷水进、冷水出给物料降温。降温后的物料进入RO膜，通过增压泵的压力控制的作用将淡水通过出水管渗透出去，最后通过浓缩液出口得到浓缩液。

本实用新型与与背景技术比较表

酵母抽提物溶液属于浓溶液，水为稀溶液，酵母抽提物溶液在反相压力P作用下，其中的水分向稀溶液一边渗透，这样酵母抽提物溶液水分越来越少，即实现酵母抽提物得到了浓缩。