[实用新型]一种用于记录蛋糕烘焙参数的实验装置

权利要求书

1.一种用于记录蛋糕烘焙参数的实验装置，其特征在于该实验装置由烤箱(15)、蛋糕模具(2)、温度传感装置、称重装置、图像记录装置组成，所述的温度传感装置固定于烤箱(15)的侧面，称重装置固定于烤箱(15)的顶部，图像记录装置固定于烤箱门(16)的玻璃窗口。 

2.如权利要求1所述的用于记录蛋糕烘焙参数的实验装置，其特征在于：烤箱(15)侧面上开一个导线孔(6)用于安装温度传感装置，箱体顶部中心开一个称量孔(12)用于安装称重装置，烤箱门(16)玻璃窗口安装图像记录装置；烤箱腔室中设有蒸烤格栅(9)，用于安装烘焙托盘(10)，蛋糕模具(2)水平放置于托盘(10)上。 

3.如权利要求1所述的用于记录蛋糕烘焙参数的实验装置，其特征在于：温度传感装置为高温温度记录仪，包括温度探头(3)、导线(7)、记录仪(8)，温度探头(3)、导线(7)可耐高温，测量范围：0℃～300℃，记录间隔：2秒～24小时连续可调，分别率：0.1℃，测量精度：±1℃，温度探头(3)分别穿过蛋糕模具(2)壁和蛋糕糊(1)，水平固定在距模具(2)底部中心正上方1、2、3cm的位置；温度探头(3)通过导线(7)与记录仪(8)连接，温度记录仪(8)数据可通过USB数据线导入电脑。 

4.如权利要求1所述的用于记录蛋糕烘焙参数的实验装置，其特征在于：称重装置包括电子天平(14)、称量挂钩(5，11)、称量架(4)，蛋糕模具(2)通过称量架(4)悬挂在电子天平(14)的称量挂钩(5，11)上，电子天平(14)量程：8100g，精度：1g，线性：±0.5g，重复性：0.3g，电子天平(14)数据可通过USB数据线导入电脑。 

5.如权利要求1所述的用于记录蛋糕烘焙参数的实验装置，其特征在于：图像记录装置包括摄像机(17)、固定架，摄像机(17)通过固定架安装在烤箱门的透明的玻璃窗口上，摄像机(17)最大像素：500万像以上，有效像素：300万像素以上，防抖性能：光学防抖，摄像机(17)数据可通过USB数据线导入电脑。