[发明专利]一种鸡内金山药分散片及制备方法

说明书

技术领域

本发明属于营养保健食品领域，具体为一种鸡内金山药分散片及制备方法。

背景技术

儿童消化不良是指有持续存在或反复发作的上腹痛腹胀、早饱、嗳气、厌食、烧心、反酸、恶心呕吐等消化功能障碍症状，是小儿消化内科最常见的临床综合征。儿童消化不良的原因:小孩的消化器官发育还不完善，消化液分泌也不充足，酶的功能也不完善，胃及肠道内粘膜柔嫩，消化功能还比较弱，如果父母不能正确的喂养孩子，什么都给孩子吃，使孩子饮食的质和量不当，损伤了肠胃引起胃肠功能紊乱，孩子就会出现肚子胀、吐奶、大便稀，有酸臭味，并有大量未消化的食物残渣等消化不良的表现。除喂食不当，胃肠道炎症、滥用抗生素、天气变冷、体抵抗力低以及肚子受凉也可引起消化不良。幼儿长期消化不良，会造成营养素摄入不足，消化吸收不良，影响生长发育。特别是3岁以内的小儿，这一阶段正是大脑发育最旺盛的时期，是决定智能高低的关键时期，若消化功能未能及时得到改善，影响营养素的吸收，势必影响大脑发育而遗憾终身。目前虽然也有很多儿童消化不良的中成药物或配方，虽然治疗成方制剂很多，但是都是以药的形式出现，适合长期食用辅助治疗的食疗产品却很少。因此研究开发一种安全辅助治疗的食疗产品非常有实用价值。

发明内容

针对上述情况，本发明所解决的技术问题是提供一种健脾消积止泻的鸡内金山药分散片及制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种鸡内金山药分散片，包括以下重量份成分：山药100-140份、鸡内金20-40份、维生素C 1.75-3.75份、维生素A 0.01-0.02份、葡萄糖酸锌0.15-0.35份、微晶纤维素40-60份、黄芪提取物0.12-0.32份、山楂提取物0.12-0.32份、甘露醇100-170份、壳寡糖1.2-3.2份、粗多糖1.2-3.2份、三氯蔗糖10-15份、微粉硅胶10-50份、羧甲基纤维素3-5份、羧甲基淀粉钠55-80份、硬脂酸镁4-6份、75%浓度乙醇适量。

作为优选，所述的一种鸡内金山药分散片，包括以下重量份成分：山药120份、鸡内金30份、维生素C 2.75份、维生素A 0.015份、葡萄糖酸锌0.25份、微晶纤维素50份、黄芪提取物0.22份、山楂提取物0.22份、甘露醇135份、壳寡糖2.2份、粗多糖2.2份、三氯蔗糖12.5份、微粉硅胶30份、羧甲基纤维素4份、羧甲基淀粉钠67.5份、硬脂酸镁5份、75%浓度乙醇适量。

一种鸡内金山药分散片的制备方法，包括以下步骤：

（1）取新鲜山药，除去杂质，洗净，将洗净后的山药在25℃时用质量浓度0.3％的维生素C溶液中浸泡时间1-2h，然后在50-65℃范围内干燥后切成山药片，将山药片置炒锅中文火加热，炒至表面焦黄，再进行粗粉碎成30-50目，再用超微粉碎机粉碎至700-800目，用500-700目筛过筛，再进行高温杀菌，温度控制在120-140℃范围内，灭菌时间控制在3-5s，得到山药粉，备用；

（2）取原料鸡内金洗净后粉碎成1-3mm颗粒，将粉碎后的鸡内金煎煮1-3h，煎煮次数为2-3次，每次煎煮用水量为鸡内金体积的1-2倍，合并煎液，过滤，浓缩至50-95℃范围内相对密度为1.05-1.55的清膏，得到鸡内金清膏，备用；

（3）将步骤（1）所得山药粉和步骤（2）中所得鸡内金清膏搅拌混合，搅拌机速度为50-75r/min，时间为10-15min，得混合物Ⅰ，备用；

（4）向步骤（3）中所得混合物Ⅰ加入乙醇使醇浓度达到75％，静置8-16h后过滤，杂质排出，回收乙醇后在温度40-60℃，真空度0.58-0.68MPa条件下，真空浓缩至干固物达到50-70％，再进行真空干燥，干燥温度40-60℃范围内，得到干浸膏，备用；

（5）将步骤（4）所得干浸膏进行粉碎后加入维生素C、维生素A、葡萄糖酸锌、羧甲基纤维素、微晶纤维素、黄芪提取物、山楂提取物、甘露醇、壳寡糖、粗多糖、三氯蔗糖、微粉硅胶用混匀机混匀制成颗粒，转速为10-15r/min，时间为6-8min，将混匀后的颗粒在50-60℃范围内干燥至水份含量在1-3%之间，备用；

（6）向步骤（5）中所得颗粒加入羧甲基淀粉钠、硬脂酸镁混匀，压制成片，即得鸡内金山药分散片。