[发明专利]一种椒盐红薯条

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种椒盐红薯条。

背景技术

红薯原名番薯又名芋头、甘薯、朱薯、金薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉，具有抗癌、保护心脏、糖尿病、减肥等功效。

发明内容

本发明提供了一种香脆可口、咸甜适中的椒盐红薯条。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种椒盐红薯条，所述原料及其重量份为：红薯20、椒盐4、蜂蜜3。

其制作步骤为：

1）将红薯洗净，去皮，切片后，放入浓度为3-5%的盐水中浸泡15-20分钟；

2）将浸泡后的红薯片，蒸熟；

3）将蒸熟后的红薯片，加入蜂蜜，搅拌成泥状，压平，切成细条；

4）将切成细条的红薯烘干脱水；

5）将烘干后的红薯条放入食用油中炸至金黄色，捞出，趁热撒上椒盐，即可。

本发明的有益效果为：香脆可口、咸甜适中、便于携带、食用方便；既是一种休闲食品，同时又具有养生保健的功效。

具体实施方式

实施例一

一种椒盐红薯条，所述原料及其重量份为：红薯20份、椒盐4份、蜂蜜3份。

其制作步骤为：

1）将红薯洗净，去皮，切片后，放入浓度为3-5%的盐水中浸泡15-20分钟；

2）将浸泡后的红薯片，蒸熟；

3）将蒸熟后的红薯片，加入蜂蜜，搅拌成泥状，压平，切成细条；

4）将切成细条的红薯烘干脱水；

5）将烘干后的红薯条放入食用油中炸至金黄色，捞出，趁热撒上椒盐，即可。

本发明香脆可口、咸甜适中、便于携带、食用方便；既是一种休闲食品，同时又具有养生保健的功效。