[发明专利]一种黑大蒜酱的加工方法无效
| 申请号： | 201310712000.X | 申请日： | 2013-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN103750272A | 公开（公告）日： | 2014-04-30 |
| 发明（设计）人： | 景君;江常杰;胡云峰;刘斌 | 申请（专利权）人： | 天津市傲绿农副产品集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300300 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 大蒜 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种黑大蒜酱的加工方法，由黑大蒜、水和其他辅料按比例混合制成，其特征在于该黑大蒜酱是通过以下的工艺制作而得的：
a、选取10~90份的黑大蒜，加入1~50份水和1~80份辅料打浆搅拌均匀；
b、将搅拌均匀的酱料经杀菌、包装即制成黑大蒜酱。
2.根据权利要求1所述的黑大蒜酱，其特征在于，所述的其他辅料包括：油、盐、糖、蜂蜜、料酒、辣椒粉、水果酱和蔬菜酱中的一种或者几种。
3.根据权利要求1所述的黑大蒜酱，其特征在于，所述的杀菌工艺为加热杀菌、微波杀菌、加压杀菌中的一种。
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