[发明专利]一种保健香菇粉及其制备方法

权利要求书

1.一种保健香菇粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：

香菇200-220、枸杞子1-1.2、黄芪1.3-1.5、麦冬1.7-1.9、肉苁蓉0.8-1、益智仁1.3-1.5、腰子草1.8-2、荛花根1.1-1.3、莲子4-5、虾米5-6、胡椒1-2、猪油2-3、香菜6-7、芹菜4-5、番茄酱22-24、蓝莓汁7-8、葡萄酒14-15、营养添加剂4-5；

     所述营养添加剂由下列重量份原料制成：橘络1-1.2、枳椇叶1.3-1.5、淫羊藿1.6-1.8、鱼香根0.8-1、豆浆10-12、鱼籽12-14、丝瓜70-75；

制备方法为：（1）将橘络、枳椇叶、淫羊藿、鱼香根置于豆浆中密封浸泡2-3小时，过滤除渣，收集滤液；将鱼籽炒香，加滤液研磨匀质；

将丝瓜去皮切片，加步骤（1）所得物料混合拌匀，烘干后粉碎，即得。

2.根据权利要求1所述的保健香菇粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

将枸杞子、黄芪、麦冬、肉苁蓉、益智仁、腰子草、荛花根加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得提取液；

将香菜、芹菜加提取液打浆，过滤除渣，所得滤液与蓝莓汁合并，与香菇混合入锅，小火炒香后起锅；

将莲子、虾米、胡椒入油锅炸香后捞出，与番茄酱、葡萄酒混合送入胶体磨研磨匀质，然后与猪油混合入锅，小火加热搅拌，熬至粘稠，得调味酱；

将炒制后的香菇与调味酱、剩余物料混合入锅，在60-65℃下焖制30-40分钟后出料，所得香菇用清水洗净，送入烘箱，待含水量降至7-9%时出料，进行粉碎，即得。