[发明专利]一种食疗保健面条及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品及其工艺技术领域，特别涉及一种食疗保健面条及其制备方法。

背景技术

    人们的生活方式不断发生变化，饮食也是层出不穷，各个地方的小吃美食不断的变化一满足人们对于美食与味蕾的追求，中古至今，我们可以发现，面条自诞生以来，一直受到人们的喜爱与追捧，不断的翻陈出新，如今，市场上的面条也是多种多样，来满足消费者不同的口味追求。但是现有的市场上的面条大多配方单一，不仅不能满足人们对口味的要求，而且营养成分单一，还有的厂家往往在产品中加入大量的防腐剂以及其他化学成分来增加面条的口感和延长面条的保质时间，长时间的食用会给消费者的身体带来很大的不良影响。本发明的面条，采用天然的具有保健作用的食材和中草药作为原料制成的面条，长时间食用，可以起到很好的保健疗效，是食疗养生的佳品。

发明内容

本发明弥补了现有技术的不足，提供一种食疗保健面条及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

面条由下列重量份的原料制成：小麦50-60、玉米粒40-50、薏米20-30、金果榄1-2、兔耳草2-3、枸杞叶1-2、龙血竭1-2、咖啡豆10-13、香蕉20-25、腐竹16-22、鸡蛋10-15、玉米酒糟20-30、食品添加剂1-2、水适量；

所述食品添加剂由下列重量份的原料制成：红薯淀粉40-50、花生20-30、海参15-20、羊栖菜20-25、树头菜20-25、滁菊8-12、绞股蓝5-6、草寇4-5、丰花草3-4、假茼蒿5-6、龙利叶3-4、谷芽4-5、手掌参5-6、小米汤10-12、水适量；制备方法是将花生炒熟放入炒锅中炒香，研磨成粉；将绞股蓝、草寇、丰花草、假茼蒿、龙利叶、谷芽、手掌参加入适量水文火煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；取海参肉加入煎煮液中中火煮沸后打磨成浆液；将羊栖菜、树头菜、滁菊烘干，研磨成粉，得混合粉；将所得的花生粉、浆液、混合粉以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

所述面条的制备的具体步骤如下：

（1）将小麦、玉米粒、薏米加入水中，浸泡12-14小时，再加热煮沸，放入研磨机中研磨成浆，得杂粮浆，备用；

（2）将金果榄、兔耳草、枸杞叶、龙血竭加入适量水文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；

（3）将咖啡豆用步骤2的煎煮液研磨成浆，得混合浆；

（4）将香蕉去皮捣成泥状，腐竹烘干研磨成粉，将所得的香蕉泥、腐竹粉加入步骤3的混合浆中，搅拌均匀，喷雾干燥，得干燥粉，备用；

（5）将鸡蛋打入酒糟中加热煮熟后，打成浆汁，再与步骤1的杂粮浆、步骤4的干燥粉、以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，调制成面团，再加工成面条，即可。

本发明的有益效果：

本发明的面条，采用小麦、玉米粒、薏米作为主原料，玉米粒具有利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等作用。薏米有健脾利湿，清热排脓、温中散寒、补益气血、美白润肤的作用。香蕉具有清热解毒、利尿消肿、安胎的作用。

具体实施方案

下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述：

称取下列重量份（kg）的原料制成：小麦55、玉米粒45、薏米25、金果榄1、兔耳草2、枸杞叶1、龙血竭1、咖啡豆12、香蕉23、腐竹18、鸡蛋13、玉米酒糟26、食品添加剂1、水适量；

所述食品添加剂由下列重量份（kg）的原料制成：红薯淀粉45、花生25、海参17、羊栖菜22、树头菜22、滁菊10、绞股蓝5、草寇4、丰花草3、假茼蒿6、龙利叶3、谷芽5、手掌参5、小米汤11、水适量；制备方法是将花生炒熟放入炒锅中炒香，研磨成粉；将绞股蓝、草寇、丰花草、假茼蒿、龙利叶、谷芽、手掌参加入适量水文火煎煮1.5小时，过滤得煎煮液；取海参肉加入煎煮液中中火煮沸后打磨成浆液；将羊栖菜、树头菜、滁菊烘干，研磨成粉，得混合粉；将所得的花生粉、浆液、混合粉以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌25分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

所述面条的制备方法的具体步骤如下：

（1）将小麦、玉米粒、薏米加入水中，浸泡13小时，再加热煮沸，放入研磨机中研磨成浆，得杂粮浆，备用；

（2）将金果榄、兔耳草、枸杞叶、龙血竭加入适量水文火煎煮1.5小时，滤掉沉渣，得煎煮液；

（3）将咖啡豆用步骤2的煎煮液研磨成浆，得混合浆；

（4）将香蕉去皮捣成泥状，腐竹烘干研磨成粉，将所得的香蕉泥、腐竹粉加入步骤3的混合浆中，搅拌均匀，喷雾干燥，得干燥粉，备用；

（5）将鸡蛋打入酒糟中加热煮熟后，打成浆汁，再与步骤1的杂粮浆、步骤4的干燥粉、以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，调制成面团，再加工成面条，即可。