[发明专利]营养素强化石榴、葡萄、树莓味饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养素强化石榴、葡萄、树莓味饮料及其制备方法。

背景技术

饮料的健康与否直接关系到消费者的健康，对于崇尚健康消费的用户而言，传统的饮料对其而言不具吸引力。

健康饮品必不可少的功能是为身体提供相应的营养需求，而目前针对该领域的饮品是较少的。

发明内容

本发明的目的就是为了解决上述问题，提供一种营养素强化石榴、葡萄、树莓味饮料及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

营养素强化石榴、葡萄、树莓味饮料，其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成：

食品甜味剂4%-10%；

表没食子儿茶素没食子酸酯0.00005%-0.0002%；

酸度调节剂0.05%-0.1%；

维生素0.01%-0.03%；

食用色素0.05%-0.07%；

食用香精0.05%-0.2%；

余量为水。

优选的是，所述的营养素强化石榴、葡萄、树莓味饮料，它按重量百分比由下列组分组成：

食品甜味剂4.28%-9.3%；

表没食子儿茶素没食子酸酯0.000054%-0.00018%；

酸度调节剂0.054%-0.09%；

维生素0.011%-0.027%；

食用色素0.054%-0.06%；

食用香精0.054%-0.18%；

余量为水。

优选的是，所述的营养素强化石榴、葡萄、树莓味饮料，它按重量百分比由下列组分组成：

食品甜味剂4.6%-8.5%；

表没食子儿茶素没食子酸酯0.00006%-0.00017%；

酸度调节剂0.058%-0.08%；

维生素0.012%-0.024%；

食用色素0.057%-0.059%；

食用香精0.057%-0.17%；

余量为水。

优选的是，所述的营养素强化石榴、葡萄、树莓味饮料，它按重量百分比由下列组分组成：食品甜味剂10%；表没食子儿茶素没食子酸酯0.0002%；酸度调节剂0.05%；维生素0.01%；食用色素0.07%；食用香精0.05%；余量为水。

优选的是，所述的营养素强化石榴、葡萄、树莓味饮料，它按重量百分比由下列组分组成：食品甜味剂7%；表没食子儿茶素没食子酸酯0.0001%；酸度调节剂0.054%；维生素0.02%；食用色素0.05%；食用香精0.18%；余量为水。

优选的是，所述的营养素强化石榴、葡萄、树莓味饮料，它按重量百分比由下列组分组成：食品甜味剂8.5%；表没食子儿茶素没食子酸酯0.0001%；酸度调节剂0.08%；维生素0.024%；食用色素0.057%；食用香精0.057%；余量为水。

优选的是，所述的营养素强化石榴、葡萄、树莓味饮料的制备方法，包括如下步骤：

步骤一，称量食品甜味剂、氨基酸进行混合并在溶糖罐中搅拌溶解/单独在溶糖罐中搅拌溶解而后进行混合，再经过200目双联过滤器进行过滤得到主剂1；

步骤二，称量酸度调节剂、维生素、菊粉、表没食子儿茶素没食子酸酯进行混合并在溶糖罐中搅拌溶解，再经过200目双联过滤器进行过滤得到主剂2；

步骤三，称量食用色素进行稀释，再经过200目双联过滤器进行过滤得到主剂3；

步骤四，称量食用香精在溶糖罐中搅拌溶解，再经过200目双联过滤器进行过滤得到主剂4；

步骤五，将主剂1、主剂2、主剂3、主剂4混合搅拌，再进入UHT进行超高温瞬时灭菌，灭菌温度为110±3℃、时间4s，而后进行稀释作业，再经过200目双联过滤器进行过滤得到营养素强化石榴、葡萄、树莓味饮料。

本发明具有如下有益效果：

（1）该饮品能够全面补充身体的营养需求。

（2）在满足用户不同口味的需求的同时，给予用户健康、安全的饮品。

具体实施方式

下面结合具体实施例详细阐述本发明。

实施例1：所述的营养素强化石榴、葡萄、树莓味饮料，它按重量百分比由下列组分组成：食品甜味剂10%；表没食子儿茶素没食子酸酯0.0002%；酸度调节剂0.05%；维生素0.01%；食用色素0.07%；食用香精0.05%；余量为水。

所述的营养素强化石榴、葡萄、树莓味饮料的制备方法，包括如下步骤：