[发明专利]一种什锦调味料及其制备方法有效
| 申请号： | 201310587905.9 | 申请日： | 2013-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN103652761A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 王琦;薛小民 | 申请（专利权）人： | 定远县南德调味品加工厂 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 什锦 调味料 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种什锦调味料，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
鸡肉粉30-50、什锦酱10-15、姜沫5-8、羌活5-8、丰花草2-3、延胡索2-3、山药3-4、花椒油3-5、黄瓜8-10、生菜8-10、青椒8-10、营养添加剂6-10；
所述的营养添加剂是由橄榄油、薏仁油、珍珠粉、天花粉以1-3：0.2-0.4：3-5：3-5的重量比例混合制成。
2.一种如权利要求1所述的什锦调味料的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将羌活放入锅中，加热炒至出香后捞出，自然冷却至常温后，磨碎成粉；
（2）将丰花草、延胡索、山药加入至适量水中，加热煎煮，得煎煮液；将黄瓜、生菜、青椒洗净后切碎，然后搅碎，得蔬菜泥；
（3）将鸡肉粉、什锦酱、姜沫、花椒油、营养添加剂等剩余成分混合，然后将步骤（1）制备的羌活粉、步骤（2）制备的煎煮液和蔬菜泥加入其中，搅拌混合后，放入烘箱中烘干，然后磨碎成粉，最后分袋包装，灭菌封口，即得。
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