[发明专利]一种五谷豆浆及其制备方法

权利要求书

1.一种五谷豆浆，其特征在于：所述五谷豆浆的原料配方由下列质量百分含量的材料组成：

      　纯净水 　                      84.00%；

         非转基因大豆 　                9.70%；

         燕麦                           1.50%；

         黑米                           1.50%；

         黑芝麻                         1.50%；

         玉米                           1.50%；

         安赛蜜                         0.30%。

2.一种根据权利要求1所述的原料配方的制备五谷豆浆的方法， 其特征在于：所述加工方法的步骤包括：

    第一，原料清洗浸泡；将100Kg大豆清洗滤渣，去除污浊；大豆浸泡的水温保持在20~25℃，相应的浸泡时间控制在8~9小时；

    第二，磨浆；将大豆和水，放入磨浆机内磨成浆液；采用第一道浆液作为制作原料，并调整第一道浆液的浓度为9.5~9.5°；

    第三，离心去渣；将浆液通过100目滤网的离心机反复离心去渣； 

    第四，连续煮浆；采用连续煮浆设备对浆液阶段性加热；

    第五，胶体研磨；在浆液加入15.5Kg玉米、15.5Kg黑米、15.5Kg黑芝麻、15.5Kg燕麦和纯净水并反复进行胶体研磨成五谷浆液，使浆液粗细均匀；

    第六，精细研磨；使用超细研磨机再次细化研磨，使五谷浆液中无颗粒物质存在；

    第七，精密过滤；将精细研磨后的五谷浆液通过250目的筛网过滤，滤掉五谷浆液中的悬浮颗粒；

    第八，乳化剪切；使用乳化泵和混料泵，加入定量的乳化剂，使五谷浆液充分混合10~12分钟；

    第九，均质；将五谷浆液注入均质机均质，均质压力为35~40MPa，使五谷豆浆成型；

    第十，UHT杀菌；使用UHT杀菌设备，对五谷豆浆杀菌消毒，杀菌温度为138~145℃，杀菌时间3~5秒；

    第十一，装罐并巴氏杀菌；把五谷豆浆装罐到瓶中并密封，将瓶装的五谷豆浆通过热水槽进行巴氏杀菌，杀菌温度为82~85℃，杀菌时间40~45分钟；

    第十二，冰水急冷；使用2~5℃的冰水冷却瓶装的五谷豆浆，冷却时间30~35分钟。