[发明专利]一种清凉西米面条的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种清凉西米面条的制备方法，属于食品加工领域。

背景技术

面条作为我国北方的一种主食，有着悠久的历史。传统的面条大都一单一的面粉为原料，口味单一，营养结构简单，随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健面条也应运而生，成为了消费者的宠儿。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种清凉西米面条的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种清凉西米面条的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：粘米粉10-20、西米露20-30、面粉80-100、当归1-2、西洋参1-2、玫瑰花2-3、八仙草1-3、肉苁蓉2-3、茯苓1-3、薄荷汁8-12、花生油3-5、营养添加剂6-8；

所述的营养添加剂是由当归油、郁李仁粉、天花粉以0.01-0.03：1-3：1-3组成；

（2）将当归、西洋参、玫瑰花、八仙草、肉苁蓉个、茯苓加入至适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（3）将粘米粉、西米露、营养添加剂混合，搅拌均匀后，静置30-40分钟，待用；

（4）将步骤（2）制备的煎煮液、步骤（3）制备的混合原料加入至面粉中，然后将花生油等剩余原料加入其中，搅拌均匀后转移至和面机中，和面完成后制成面条，晾干，包装，即得。

本发明的优点是：

本发明提供了一种清凉西米面条的制备方法，本发明方法工艺简单，配方合理，采用本发明方法值得的面条,口味清爽,口感润滑,同时，由于加入了当归、肉苁蓉、茯苓等中药成分的加入，使得本发明产品具有美容养颜的功效，特别适合女性消费者食用。

具体实施方式

实施例1：

一种清凉西米面条的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：粘米粉20、西米露30、面粉100、当归2、西洋参2、玫瑰花3、八仙草3、肉苁蓉2、茯苓3、薄荷汁12、花生油5、营养添加剂6；

所述的营养添加剂是由当归油、郁李仁粉、天花粉以0.03：2：3组成；

（2）将当归、西洋参、玫瑰花、八仙草、肉苁蓉个、茯苓加入至适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（3）将粘米粉、西米露、营养添加剂混合，搅拌均匀后，静置30分钟，待用；

（4）将步骤（2）制备的煎煮液、步骤（3）制备的混合原料加入至面粉中，然后将花生油等剩余原料加入其中，搅拌均匀后转移至和面机中，和面完成后制成面条，晾干，包装，即得。

本发明提供了一种清凉西米面条的制备方法，本发明方法工艺简单，配方合理，采用本发明方法值得的面条,口味清爽,口感润滑,同时，由于加入了当归、肉苁蓉、茯苓等中药成分的加入，使得本发明产品具有美容养颜的功效，特别适合女性消费者食用。