[发明专利]果味派的制作方法有效
| 申请号： | 201310509931.X | 申请日： | 2013-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN103609634A | 公开（公告）日： | 2014-03-05 |
| 发明（设计）人： | 刘树胜 | 申请（专利权）人： | 河南省淇县永达食业有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 郑州中原专利事务所有限公司 41109 | 代理人： | 范之敏 |
| 地址： | 456750 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 果味 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种果味派的制作方法，其特征在于，它的步骤如下：
（1）按以下重量份配制果味派的原料：鸡腿肉100、鸡皮20-25、食盐1-1.4、白糖2-4、姜粉0.1-0.2、蒜粉0.2-0.4、白胡椒粉0.1-0.2、洋葱粉0.2-0.3、木薯淀粉3-5、磷酸盐0.3-0.4、大豆组织蛋白10-15、香蕉泥10-15、水12-16、蛋清10-15、果味香料0.2-0.3；
（2）香蕉去皮切片，制成香蕉片，香蕉片的厚度为0.5-0.6cm，预冷或速冻储存；
（3）将步骤（1）中的原料混合后腌制1-4小时，然后用直径为3-4cm，厚度为0.5-0.6cm的圆磨具成型，成型后上面放置1片步骤（2）中的香蕉片，制成派；
（4）将步骤（3）中的派上浆液，上浆后裹面包糠，然后在160-170℃的油温中预炸20-30秒，速冻后包装，制成果味派。
2.根据权利要求1所述的果味派的制作方法，其特征在于：所述浆液中浆粉与水的质量比为1:1.8。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河南省淇县永达食业有限公司，未经河南省淇县永达食业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201310509931.X/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：相机的控制方法及相机
- 下一篇：基于DMIS的电网操作票管理一体化系统
