[发明专利]豌豆淀粉生产废水中提取豌豆糖蜜和豌豆分离蛋白的方法

权利要求书

1.一种豌豆淀粉生产废水中提取豌豆糖蜜和豌豆分离蛋白的方法，其特征在于包括以下步骤：

1)蛋白提取

将淀粉浆液置于预混罐中，边搅拌边将配制好的碱液均匀的倒入预混罐中，调节浆液PH值至11.0-12.4，提取温度控制在30-40℃，提取时间30-60min，使蛋白充分溶解，然后将混合液用泵输送至卧螺离心机中进行离心，分离出的富含蛋白质的溶液注入沉淀罐中；

2)酸沉分离

将注入沉淀罐中的蛋白质溶液边搅拌边缓慢加入稀盐酸，调节PH至4.0-4.5，使蛋白质在其等电点时析出，沉淀时间20-30min，沉淀液用叠片离心机进行分离，得到含蛋白的初级凝乳和乳清，将乳清泵入乳清中和罐中，初级凝乳泵入次级罐中；

3)水洗分离

用47-53℃的清水冲洗次级罐中的蛋白凝乳，水料比为(1.5-2)：1，洗涤后的混合浆液用叠片分离机进行分离，将分离得到的次级蛋白凝乳泵入蛋白中和罐中；

4)中和

将稀碱液分别注入乳清中和罐和蛋白中和罐中，将乳清的PH值调节至6.8-7.5，次级凝乳的PH值调节至6.5-7.0；

5)乳清浓缩

中和后的乳清注入真空浓缩设备中进行浓缩，使其含水量降到45％-55％，浓缩液用均质机进行均质，即形成了棕褐色的糖浆状物质——豌豆糖蜜；

6)闪蒸杀菌

中和后的蛋白凝乳经过高压均质后泵入闪蒸罐中，闪蒸杀菌，杀菌温度控制在110-120℃，杀菌时间为15-20s；

7)干燥筛粉

闪蒸杀菌后的浓缩液经高压泵均匀送入干燥塔中进行喷雾干燥，干燥后的蛋白粉过筛后，送入成品库进行包装。