[发明专利]一种具有降血糖效果的红小豆粉食品的制作方法

权利要求书

1.一种具有降血糖效果的红小豆粉食品的制作方法，包括下列步骤：

（1）粉碎、筛选：取质量合格的红小豆，粉碎、过筛；

（2）加水搅拌：在红小豆粉中添加水，搅拌均匀；

（3）挤压膨化：取搅拌后的红小豆粉，放入挤压机中进行挤压膨化；

（4）粉碎、筛选：将挤压膨化后的红小豆粉粉碎、过筛；

（5）与小麦粉混合：将红小豆膨化后的粉末与小麦粉均匀混合；

（6）食品加工：用上述混合粉制备含具有降血糖效果的食品。

2.根据权利要求1所述的具有降血糖效果的红小豆粉食品的制作方法，所述挤压膨化时Ⅰ区温度范围为140℃-180℃、Ⅱ区温度范围为120℃-160℃。

3.根据权利要求1所述的具有降血糖效果的红小豆粉食品的制作方法，所述筛选使用的筛为60目筛。

4.根据权利要求1所述的具有降血糖效果的红小豆粉食品的制作方法，所述搅拌使用搅拌机。

5.根据权利要求1所述的具有降血糖效果的红小豆粉食品的制作方法，所述加水搅拌中添加的水的比例为6%-15%。

6.根据权利要求1所述的具有降血糖效果的红小豆粉食品的制作方法，所述红小豆膨化后的粉末按照30%-90%的比例与小麦粉混合。